La forma más sencilla de preparar auténtico pollo en plato grande

Ingredientes

Ingredientes para el pollo de Xinjiang (14 fotos): un pollo fresco (preferiblemente muerto vivo), cuatro patatas, champiñones, cuatro pimientos verdes y cuatro pimientos rojos, plato grande de Xinjiang Pollo

Unas cuantas cebolletas, jengibre, ajo, un puñado de cilantro, un puñado de pimienta de Sichuan y pimienta de Chaotian (varía de persona a persona), unos fideos de cinturón (tiras anchas)

Plato grande de Xinjiang con pollo de diferentes sabores

El primer paso es cortar el pollo fresco en trozos cuadrados de una pulgada. Ten todos los ingredientes listos.

El segundo paso es calentar el aceite. Debe haber aceite suficiente para sofreír bien el pimiento.

El tercer paso es añadir el pollo, la cebolla de verdeo, el jengibre, el ajo y la guindilla. Sofreír unos minutos, luego verter la salsa de soja y el agua (el agua debe ser suficiente, de lo contrario no quedará sopa y los fideos del cinturón no sabrán bien)

El cuarto paso es añadir azúcar, sal y vino de cocción

Paso 5, añade los champiñones y empieza a cocinar a fuego lento durante 15 minutos. (La ternura del pollo varía)

El sexto paso es verter las patatas y seguir cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.

En el séptimo paso, vierte el pimiento verde y el pimiento rojo. Desempeña un papel colorante y el picante proviene principalmente del ají.

Paso 8: Después de sofreír un rato, ¡está listo para servir! ¡Platícalo! (Cuanto más grande sea el plato, mejor, cuanto más anchos y finos sean los fideos, mejor. Puedes verter los fideos sobre el pollo)

Paso 9, por último, echa un vistazo a nuestras guarniciones, tomates mixtos con azúcar, puedes Para aliviar el picante; de ​​lo contrario, ¡prepara más cerveza o bebidas frías!

Proceso detallado:

Primero enciende el fuego, pones la olla al fuego, vierte el aceite, cuando el aceite esté maduro, vierte el azúcar blanca (esta se usa para colorear), en este momento, la mano del maestro no puede parar y hay que remover continuamente para que el azúcar blanca y el aceite caliente se puedan mezclar. El tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario el azúcar se volverá amargo y el efecto colorante. no quedará muy bien, eso afectará la imagen de todo el plato. Después de revolver durante unos 30 segundos, tómate el tiempo para verter los trozos de pollo. Cuando los pongas por primera vez en la olla, verás que la olla cruje y tiembla. Los trozos de pollo deben revolverse constantemente para que se puedan remover. ¡coloreado uniformemente! Cuando esté maduro lo ponemos en un plato y esperamos.

A continuación, todavía falta calentar el aceite. Es hora de poner las patatas en la olla. No lo dudes, solo escucha un sonido muy crujiente: tsk-la, una olla de grasa blanca. y los chicos redondos se mezclan alegremente con el aceite. Ahora mira el color, de claro a oscuro, de blanco a amarillo, se ha preparado el aroma especial. No cocines las patatas por mucho tiempo, de lo contrario, si están demasiado. podrido, afectará la imagen general. Viértelo en el plato y espera.

A continuación, todavía necesitas aceite caliente para servir. Esta es la última vez. No te molestes en traer los pimientos rojos y dejarlos rodar con aceite caliente. El problema es que no dejes que lo pequeño pierda lo grande. Comer es un asunto trivial, ¡pero quemarlo te hará sentir incómodo durante mucho tiempo! Sin perder tiempo, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríelos para resaltar su aroma único. En este momento, el aceite de chile rojo y fragante de la olla se precipitará hacia ti. Calienta demasiado alto o se quemará. ¡Pero es tan vergonzoso!

A continuación, se van a poner los nuggets de pollo en la olla. Continúe moviendo la cuchara y girándola hacia adelante y hacia atrás. Si la olla no es lo suficientemente grande, no mueva demasiado el pollo. ¡Las pepitas y las pepitas de patata quieren escapar lo antes posible del mar de la miseria! Jaja, hagamos una personificación, ¡no te ofendas! Cuando veas cómo se saltean y mezclan estas dos cosas para formar una familia, puedes agregar los condimentos, el condimento especial para pollo en plato grande, la sal y la pasta de frijoles para sofreír hasta que el agua de la olla esté casi lista. Agrega agua rápidamente para evitar que se pegue. La olla está lista, tapa la olla, espera lentamente, ¡déjalos disfrutar primero de la temperatura alta! ¡Solo te llevará media hora!

Durante el proceso de guisado, no olvides añadir pimientos verdes, champiñones y cerveza desodorizada. Pasada la media hora, llega el momento de sacarlo de la olla. Una especialidad local tierna y deliciosa, un tamaño grande. El plato de pollo está listo. Cuando llegue, espolvorea un puñado de cilantro, coge un trozo con las manos y pruébalo, ¡sabe muy bien! Es picante para el corazón y fragante para el estómago, sin mencionar lo agradable que es. Además, lo cocina usted mismo y el sabor es aún más extraordinario. Si le apetece un plato grande de pollo, también puede hacerlo. prueba esta receta!