Cómo hacer mermelada de melocotón

1. Ingredientes: 600 gramos de melocotón rojo, 1 limón, 200 gramos de azúcar.

2. Lavar el limón con sal y reservar el limón lavado y el azúcar.

3. Remojar los melocotones en agua con sal y lavarlos, luego poner las rodajas de melocotón en una máquina para hacer helados y revolverlas hasta obtener un puré.

4. Colocar en una sartén antiadherente de fondo grueso y añadir el azúcar.

5. Luego exprime el jugo de limón. Llevar a fuego lento. Este tipo de melocotón no tiene mucha agua, por lo que rápidamente se vuelve pegajoso y la salsa se cocina. Botella mientras está caliente.

6. Después de llenarlo, tapa la tapa y ponla boca abajo. Una vez enfriado, colocar en el frigorífico.