¿Son los albaricoques una fruta?

Los albaricoques tienen un valor nutricional altísimo y son ricos en proteínas, elementos minerales, vitaminas y aminoácidos. Según el Centro de pruebas de alimentos de China, la carne de albaricoque contiene un 10% de fructosa, un 2,04% de ácido orgánico y un 18% de proteína. Contiene vitamina C 5,8 mg/100 g, la cantidad total de 17 aminoácidos es 80,3-97,5 mg/100 g contiene 0,36-0,55 % de elementos minerales, de los cuales oligoelementos como calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc, y el selenio son esenciales para la salud humana y esenciales para el metabolismo de la vida.

El albaricoque es el fruto del albaricoque o albaricoque de montaña de la familia de las Rosáceas. Se produce en la mayor parte de mi país, con la distribución más amplia en el noroeste, norte y noreste de China. El fruto es redondo, oblongo u achatado, con piel mayoritariamente dorada y roja y con manchas en la cara soleada. La pulpa es de color amarillo oscuro, dulce y jugosa, y madura a principios del verano. La pulpa del albaricoque es amarilla y suave, fragante, agridulce y jugosa. Es una de las principales frutas del verano.

El fruto del albaricoque se puede comer crudo o el fruto inmaduro se puede procesar para obtener albaricoques en conserva y orejones. Las almendras se pueden dividir en sabores amargos y dulces. Las almendras dulces se pueden disfrutar como snack o como plato frío. Las almendras amargas se utilizan generalmente como medicina y tienen muy poca toxicidad. Los albaricoques y las almendras son ricos en nutrientes. Aunque los albaricoques son deliciosos, no es aconsejable comer demasiado porque los metabolitos de la amígdala pueden asfixiar las células del tejido. En casos graves, pueden inhibir el sistema nervioso central y provocar parálisis respiratoria.

Valor nutricional

1. Las frutas inmaduras contienen más flavonoides, que pueden prevenir enfermedades cardíacas y reducir el infarto de miocardio.

2. El albaricoque es la fruta más rica en vitamina B17, y la vitamina B17 es una sustancia anticancerígena extremadamente eficaz que sólo puede matar las células cancerosas.

3. Las almendras amargas pueden aliviar la tos y el asma, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, y pueden tratar enfermedades pulmonares, tos y otras enfermedades;