Introducción a los cereales 5-alubias blancas

Los frijoles blancos, también conocidos como frijol ceja o frijol blanco, son las semillas de la planta leguminosa. Tienen forma esférica u achatada, un poco más grandes que la soja y también tienen forma de anacardos. , frijoles de arroz, frijoles de arroz y frijoles dulces. Pertenece a la categoría de frijoles y productos secos y se distribuye en Hebei, Jiangsu, Sichuan, Yunnan y otras provincias de mi país. También hay productos en Vietnam. Los frijoles blancos son el nombre habitual de los frijoles blancos en Guangdong. Li Shizhen dijo: "Este frijol se puede utilizar como verdura, fruta o grano. Es el mejor para su uso y el mejor entre los frijoles".

Las alubias blancas se pueden dividir en alubias blancas grandes y alubias blancas pequeñas. Las plántulas se pueden comer como verdura o crudas cuando estén tiernas. Las semillas son de color blanco y amarillo terroso. El frijol blanco grande es del tamaño de una haba y el frijol blanco pequeño es del tamaño de un frijol mungo, pero más largo que el frijol mungo.

Valor médico y comestible de los frijoles blancos

Valor médico:

Los frijoles blancos son de sabor dulce, de naturaleza neutra y no tóxicos. Puede reponer los cinco órganos internos, ajustar el enfoque medio y ayudar a los doce meridianos. También puede calentar el estómago y ahuyentar el yin y el frío. Es un alimento que tonifica los riñones y los pacientes con enfermedades renales pueden comer más.

Valor alimenticio:

1. Las judías blancas aportan al huevo proteínas de alta calidad, cantidades adecuadas de hidratos de carbono, vitaminas y oligoelementos de fácil digestión y absorción. , complementa la nutrición humana y mejora la inmunidad;

2. La vitamina B1 contenida en los frijoles blancos puede mantener la secreción normal de las glándulas digestivas y la motilidad gastrointestinal, inhibir la actividad de la colinesterasa, ayudar a la digestión y estimular el apetito.

3. Los fosfolípidos de los frijoles blancos pueden promover la secreción de insulina y participar en el metabolismo del azúcar, lo que los convierte en un alimento ideal para los diabéticos.

Se debe evitar la dieta de judías blancas.

Personas adecuadas: personas con deficiencia de qi de bazo y estómago y deficiencia de riñón; diarrea y micción frecuente en hombres y enfermedades en mujeres.

Grupos contraindicados: Las personas con estancamiento de qi y distensión abdominal no deben comer con precaución al perder peso.