Cómo encurtir trozos de papaya Cómo encurtir trozos de papaya

1. El método de encurtido seco de papaya es muy sencillo. Generalmente puedes preparar dos o tres papayas frescas, cortarlas por la mitad y quitarles la pulpa y las semillas.

2. Luego cortar en tiras finas, remojar en agua durante media hora, sacar, escurrir el agua y marinar con sal comestible. Pasado un día, escurrir el agua marinada y volver a marinar. Se secan al sol hasta su total deshidratación y luego se almacenan.