¿Cómo comer setas de bosque?
Hongo del Árbol del Té con Yema de Huevo Salado
Ingredientes: ¿Hongo del Árbol del Té?
Accesorios: yema de huevo salada, ¿huevos?
Condimento: ¿sal, azúcar, almidón?
Método de cocción:?
1. Lavar los champiñones del árbol del té, ponerlos en agua hirviendo, añadir sal y cocinar durante 3-5 minutos, sacarlos y escurrirlos, ponerlos en un recipiente, añadir los huevos y mezclar bien. luego espolvorear con almidón y mezclar bien;?
2. Enciende el fuego de la olla y vierte el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade la mezcla de champiñones del árbol del té y sofríe hasta que estén doradas. Retire el dispositivo de control de aceite. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la yema de huevo salada, añadir sal y azúcar y sofreír. Vierta los champiñones del árbol del té fritos y saltee. ?
Huevos revueltos de setas del árbol del té
Material: Setas del árbol del té 150g? Huevo 1
Complementos: 1 pimiento verde y rojo? ¿Un poco de jengibre y ajo? Cebolla 1
Condimento: 2 cucharaditas de aceite? ¿Una pizca de sal? Añade un poco de pimienta
Práctica:
1. Prepara los ingredientes
2. Lava los champiñones del árbol del té y pellizcalos bien.
3. Cascar los huevos en un bol, batir bien, añadir un poco de sal, mezclar bien y reservar.
4. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos pequeños.
5. Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, triturar el jengibre y triturar el ajo.
6. El aceite de la sartén estaba caliente y los huevos se escurrieron.
7. Utiliza el aceite restante para sofreír el jengibre, el ajo y la cebolla.
8.Sofríe los champiñones del árbol del té hasta que estén tiernos.
9. Añade los pimientos verdes y rojos, la sal y la pimienta y revuelve uniformemente.
10. Vierta los huevos y mezcle uniformemente, ajuste el sabor y sirva en un plato.
Carne de cerdo desmenuzada salteada con setas del árbol del té.
Ingredientes: Filete fresco de setas del árbol del té con pimiento verde y jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar los champiñones del árbol del té, remojarlos en agua tibia un rato, retirarlos y cortarlos en trozos, escurrirlos y reservarlos.
2. Lavar el lomo cortado en tiras y marinar un rato con sal, esencia de pollo, vino de cocción y un poco de almidón;
3. Cortar en tiras el pimiento verde y el jengibre;
4. Calentar la cacerola de aceite y agregar el jengibre rallado, sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que esté cruda, agregar los champiñones del árbol del té, el pimiento rojo, la sal, un poco de azúcar y un poco de salsa de soja. , vinagre, sofreír con vino de cocción, sofreír hasta que la sopa esté seca y luego comer.
Huevos guisados con champiñones del árbol del té
Ingredientes: panceta de cerdo, 4 huevos, champiñones del árbol del té, cebolletas, jengibre, 1 bolsita de condimento (nada añadido: canela, anís estrellado, laurel hojas, carne cardamomo), vino Shaoxing, azúcar de roca, salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos y lavarlos con agua caliente.
2 Lavar los huevos y ponerlos en agua fría. olla. Después de hervir, cocine por 10 minutos. Retirar el agua fría y quitar las cáscaras.
3. Calentar el aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente, agregue el jengibre y la panceta de cerdo y fría hasta que se seque.
4. Agregue el vino Shaoxing y la salsa de soja, sofría hasta que la carne cambie de color por completo, vierta agua hirviendo hasta que la carne ya no se coma, agregue azúcar de roca, cebollas verdes, paquetes de condimentos, huevos, y setas del árbol del té.
5. Después de que hierva el fuego, verterlo en la cazuela y cocinar a fuego lento durante una hora.
Intestino grueso frito con setas del árbol del té
Ingredientes: intestino de cerdo, setas del árbol del té y ajo.
Condimentos: sal, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja, agua con almidón.
1. Lavar repetidamente el intestino grueso del cerdo, luego enjuagarlo con agua hirviendo y cortarlo en trozos.
2. Lavar los champiñones del árbol del té y luego enjuagarlos con agua hirviendo.
3. Saltee los intestinos de cerdo con rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y luego retírelos.
4. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar el ajo, poner los champiñones del árbol de té remojados y sofreír unas cuantas veces, luego agregar sal, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja, sofreír. uniformemente, luego déjelo y saltee hasta que los intestinos de cerdo estén cocidos, saltee uniformemente. Vierta agua con almidón para espesar.
Guiso de setas del árbol del té
Ejercicio:
1. Remojar las setas del árbol del té secas y cortar la panceta. ?
2. Vierte los dos juntos en la olla a presión y cocina a fuego lento durante media hora.
Espolvorea con sal y cebolla verde picada y ¡listo! (Quieres comer cuando tengas hambre, no necesitas esperar a que llegue la olla de barro violeta eléctrica ~)
PD: guarda el agua en la que se remojaron los hongos del árbol del té y no los cuezas juntos. ¿Agregar esencia de pollo está delicioso por sí solo~ (jaja~ bastante económico~)?
¿Setas de árbol de té fritas?
Las setas del árbol del té frescas son uno de mis hongos favoritos. Ya sea sopa o salteado, siempre está delicioso. Cada vez que veo un hongo del árbol del té a la deriva, no puedo evitar llevármelo a casa. Por supuesto, ¿tengo que pagar una moneda de plata...?
Ingredientes: 400g de seta de árbol de té, 2 pimientos rojos, 1 capa de cebolla, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de cebolleta, cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo. ?
Elaboración: Lavar las setas del árbol del té, cortar la cebolla en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo al azar, cortar los ajos en rodajas y cortar la cebolla en gajos para su uso posterior.
Calentar aceite en un wok, añadir las láminas de ajo y sofreír, añadir las setas del árbol del té y sofreír hasta que las setas del árbol del té estén cocidas.
En este momento sofreír la cebolla y los pimientos rojos, luego sazonar con cebolla, sal y esencia de pollo.