¿Serán venenosas las almendras si se comen en exceso?
El uso excesivo de almendras amargas puede provocar intoxicaciones, como mareos, desmayos repentinos, palpitaciones, dolor de cabeza, náuseas y vómitos, convulsiones, coma, cianosis, midriasis, pérdida de la respuesta luminosa, pulso débil, dificultad para respirar. respiración o lentitud irregular. Sin un rescate oportuno, la persona envenenada puede morir por insuficiencia respiratoria. La corteza de albaricoque oral o la decocción de raíz de albaricoque pueden rescatar a los pacientes intoxicados. Ver inyección intraperitoneal de "corteza de albaricoque" en ratas es de 8 g/kg y la OP en ratas es de 0,6 g/kg. MTD: la inyección intravenosa e intramuscular en ratones, conejos y perros es de 3 g/kg; la dosis oral es de 0,075 g/kg/kg; la inyección intravenosa en humanos es de 5 g (aproximadamente 0,07 g/kg). La ingesta oral de 55 almendras amargas (aproximadamente 60 g) contiene aproximadamente 1,8 g (aproximadamente 0,024 g/kg), lo que puede ser mortal. Una gran cantidad de almendras amargas puede provocar fácilmente una intoxicación. Primero actúan sobre los centros vomitivo, respiratorio, del nervio vago y vasomotor del bulbo raquídeo, provocando excitación y luego entrando en coma. La parálisis del centro respiratorio conduce a la muerte. El mecanismo del envenenamiento es que el ácido cianhídrico contenido en las almendras reacciona fácilmente con el hierro férrico de la citocromo oxidasa en las mitocondrias para formar un complejo citocromo oxidasa-cianuro, que inhibe la respiración celular, causa asfixia tisular y provoca la muerte. Dado que la flora intestinal contiene β-glucosidasa, la administración oral de 600 mg/kg de amigdalina a ratas normales provocará la muerte en un plazo de 2 a 5 horas. Compruebe la sangre para detectar CN-. Sin embargo, cuando a ratones libres de gérmenes se les inyectó la misma dosis de oximatrina, los ratones no murieron. La concentración de CN- en la sangre es inferior a 0,4 μg/ml, lo que indica que la flora intestinal es la fuente de intoxicación oral por amigdalina y su toxicidad es aproximadamente 40 veces mayor que la inyección intravenosa. Por el método Ames, cepa TA100, S-9, MIX ( ), la amigdalina tiene un efecto letal.
No sólo las almendras, sino también los albaricoques pueden intoxicarse y provocar diarrea.
Hace mucho que existe un dicho popular que dice que "los melocotones alimentan a la gente, los albaricoques hacen daño a la gente y los muertos son enterrados en los ciruelos".
Todos dicen que "los melocotones alimentan a la gente". La razón por la que se llama "melocotón shou" es porque los beneficios de los melocotones son bien conocidos: los melocotones tienen los efectos de nutrir el cuerpo, nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los intestinos y ser laxantes, y son especialmente adecuados para personas con síntomas. tales como deficiencia de qi y sangre, tez cetrina, dificultad para respirar, estreñimiento, amenorrea, congestión e hinchazón.
Al contrario de "los melocotones alimentan a la gente", decir "los albaricoques hacen daño a la gente, la gente está enterrada bajo los ciruelos" señala el punto de vista de que "comer albaricoques y ciruelas es perjudicial". Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, no es aconsejable comer demasiados albaricoques y ciruelas. La medicina tradicional china cree que la carne de albaricoque tiene un sabor ácido, picante y ligeramente venenoso. Comer en exceso puede dañar músculos y huesos, resucitar viejas enfermedades e incluso provocar la caída del cabello y las cejas, afectando la visión. Si da a luz, las mujeres embarazadas y los niños desarrollarán fácilmente llagas y forúnculos si comen y beben demasiado. Al mismo tiempo, debido a que los albaricoques frescos son muy ácidos, comer en exceso no solo aumentará fácilmente el ácido gástrico y causará problemas estomacales, sino que también corroerá fácilmente los dientes e inducirá caries. Comer carne de albaricoque no solo es perjudicial para las personas, sino que los amigos a los que les gusta comer almendras frescas también deben estar atentos: las almendras frescas son amargas y dulces, y las almendras amargas contienen una sustancia tóxica "ácido cianhídrico". envenenamiento o incluso la muerte. En la actualidad, después de consultar a muchos expertos, aunque no existe una teoría concluyente de que las ciruelas causen la muerte, el profesor Zhang señaló que debido a que las ciruelas son cálidas por naturaleza, comer en exceso puede causar inflamación del cerebro y deficiencia de calor, y síntomas como malestar, fiebre, calor. sofocos y sudoración. Especialmente cuando comas ciruelas, recuerda no comerlas con carne de gorrión o miel. Por el contrario, dañará los órganos internos de las personas e incluso provocará la muerte en casos graves. Se puede ver que el dicho popular no es descabellado.
¿Cómo evitar los síntomas adversos anteriores? Lu Guangxin, investigador de la Academia China de Medicina Tradicional China, señaló a los periodistas que "las ciruelas que no se hunden en el agua son venenosas". Si accidentalmente compras ciruelas que son astringentes y amargas, no las comas. Para los albaricoques dañados por comer en exceso, se considera apropiado consumir de 3 a 5 albaricoques por comida. Al mismo tiempo, debido a que las almendras están "enfriadas al fuego", es decir, después de ser fritas o hervidas, se pueden eliminar las sustancias tóxicas y son aptas para el consumo. Para los amantes de los albaricoques, además de cuidar su boca, lo mejor es comer orejones y orejones en conserva más procesados.