El consumo de productos agrícolas orgánicos se está volviendo cada vez más popular y la agricultura orgánica está marcando el comienzo de un período de dividendos para el desarrollo.
Artículo | "Caijing" analiza la tendencia general, reportero financiero Zou Biying
Editor | Wang Yanchun
A las 10 am del 22 de agosto, Beijing Organic El mercado de agricultores se celebró en la colorida ciudad de Shangdi. Se abre la plaza. Los agricultores gritaban en sus puestos sobre sus productos agrícolas, diciendo que no usarían pesticidas ni fertilizantes químicos. Se pueden ver ojos de insecto en las verduras de hojas verdes, el aroma de los puerros es fuerte y la carne magra se mezcla con depósitos de grasa en forma de copos de nieve. Muchos productos agrícolas todavía se venden bien porque sus precios son una o dos veces superiores al precio medio del mercado. "Sólo los productos agrícolas que no utilizan fertilizantes ni pesticidas químicos pueden tener el sabor real de los propios productos agrícolas". Un miembro del personal del mercado dijo a los periodistas de Caijing.
La granja "Wo Cuiyuan" posee más de 65.438+000 acres de tierra en la ciudad de Baoding, provincia de Hebei. El propietario del puesto, Chen, dijo a los periodistas de Caijing que utilizan jugo de ajo, jugo de puerro, agua con pimienta y agua de hojas de tabaco en lugar de pesticidas para prevenir y controlar las plagas según los diferentes cultivos y estaciones. "Orgánico significa que comerlo regularmente es bueno para la salud". Chen dio un ejemplo cuando los agricultores cultivan sandías, ponen dos pastillas en las raíces de las sandías, una para prevenir las langostas y la otra para prevenir enfermedades. Sin embargo, la sandía inevitablemente absorberá ingredientes farmacéuticos durante su crecimiento, causando daños crónicos a la salud humana.
Los productos agrícolas orgánicos hacen un esfuerzo adicional para los agricultores. "A diferencia de las tierras agrícolas a gran escala de hoy, los organismos químicos ordinarios no tienen emociones". Casi todas las mañanas, Chen va al campo para comprobar el crecimiento de los cultivos y ver si puede haber alguna enfermedad o plaga de insectos. "Es como esperar a la siguiente. mes."
La seguridad alimentaria ha tocado los nervios sensibles de la sociedad más de una vez. Se entiende que el consumo de fertilizantes y pesticidas químicos de mi país ocupa el primer lugar en el mundo. En 2019, las tasas de utilización de fertilizantes y pesticidas químicos para los tres principales cultivos alimentarios fueron del 39,2% y el 39,8% respectivamente, lo que está lejos de las tasas de utilización. del 50% al 60% en los países desarrollados. El "Documento No. 1" del Comité Central del Partido Comunista de China en 2019 propuso aumentar la oferta de productos agrícolas verdes de alta calidad y promover la transformación de la agricultura desde el aumento de la producción hasta la mejora de la calidad. Al respecto, Du, director del Centro de Investigación de Agricultura Orgánica de la Universidad Agrícola de China, dijo a Caijing que en el pasado, la agricultura libre de contaminación sólo significaba prohibir el uso de pesticidas altamente tóxicos y con alto contenido de residuos, la agricultura verde significaba reducir los pesticidas y las sustancias químicas. fertilizantes y la agricultura orgánica prohibió el uso de todos los fertilizantes y pesticidas sintéticos.
En abril de 2005, China publicó su primera norma nacional para productos orgánicos, definiendo los productos orgánicos como "alimentos saludables verdaderamente naturales, libres de contaminación, de alta calidad, seguros y nutritivos". Hoy en día, China se ha convertido en el tercer país del mundo en agricultura orgánica y el mercado interno de consumo de alimentos orgánicos está creciendo a una tasa anual del 25%. Después del brote del nuevo coronavirus, la vida orgánica se está convirtiendo en un estilo de vida saludable generalizado. Algunos expertos predicen que los alimentos orgánicos serán la tendencia de desarrollo de la industria alimentaria en el futuro. A medida que aumenta la conciencia de la gente sobre la salud y la seguridad alimentaria, la agricultura orgánica puede convertirse en un gran avance en la agricultura ecológica y el control de la contaminación agrícola.
Los productos agrícolas orgánicos de China no son caros.
El 8 de agosto, simplemente llovió en la granja Hongxing en la ciudad de Beian, provincia de Heilongjiang. El suelo negro bajo la lluvia estaba tan resbaladizo como el aceite, y las olas doradas del trigo estaban en silencio bajo el viento y la lluvia. El proceso original de cosecha del trigo fue interrumpido. Como granja especializada en la producción de alimentos orgánicos bajo el Grupo de Recuperación Agrícola de Beidahuang, Hongxing Farm comenzó a utilizar esta tierra negra libre de contaminación y de desarrollo tardío para el cultivo orgánico en 2003. Hoy en día, el área de plantación de cultivos orgánicos alcanza los 40.000 acres y la capacidad de producción anual total alcanza las 24.000 toneladas. Está reconocida como un área de demostración de certificación de productos orgánicos a nivel nacional.
El terreno aquí es completo y llano, cubierto de hielo y nieve durante casi medio año. La finca utiliza maquinaria importada para cultivar trigo, soja, repollo, maíz y otros cultivos orgánicos. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos durante el proceso, y se utilizan métodos físicos para eliminar insectos. Más de 50 productos, entre ellos harina orgánica, fideos orgánicos, salsa de soja orgánica, chucrut orgánico y cereales orgánicos, están etiquetados como "alimentos aptos para las personas" y se envían a grandes supermercados de todo el país, como Walmart, Sam's, Wu Mei, y Hema. Algunos productos también se exportan a Estados Unidos, Japón, Canadá y otros países. Basándose en la operación grupal de Heilongjiang Agriculture Reclamation Beidahuang Group, Hongxing Farm ha introducido maquinaria moderna, como robots agrícolas y gestión de tecnología agrícola, y ha explorado el desarrollo de la industria de alimentos orgánicos en los últimos años.
No hace mucho, Red Star Farm y el equipo de Viya realizaron tres transmisiones en vivo para traer productos y vendieron 654,38 millones de bolsas de polvo orgánico Jiaozi.
En el primer semestre de este año, Qinmin Food logró unos ingresos operativos de 45 millones de yuanes, un aumento interanual del 44%. Sin embargo, Jiang, presidente de Red Star Farm, le dijo a Caijing que han estado insistiendo en la agricultura y el procesamiento orgánicos durante 17 años. Han estado perdiendo dinero durante los primeros 15 años y solo han obtenido una pequeña ganancia en los últimos dos años. En 2019, los ingresos anuales de Qinmin Food fueron de 73 millones. Aunque no es particularmente ideal, todavía nos adherimos a la práctica de la agricultura orgánica.
“Desde la fábrica hasta los distribuidores de primer nivel y los distribuidores de segundo nivel, los precios en estos enlaces pueden ser relativamente altos, pero al final los consumidores no disfrutan de beneficios reales y nuestra fábrica no Jiang dijo que debido a los requisitos de rotación de tierras, la soja debe cultivarse localmente. La soja se gestiona de acuerdo con estándares operativos orgánicos y el costo por gato es 6 centavos más alto que el de la soja común. Sin embargo, la finca carece de las condiciones para el procesamiento profundo de la soja. Si vende productos agrícolas primarios directamente, es posible que necesite vender por debajo del costo. La pérdida es de 1.200 yuanes por tonelada y la pérdida es de 12.000 yuanes por 10.000 toneladas. Su pensamiento se centra en cómo entrar a continuación en el procesamiento profundo de la soja.
Según "Certificación de productos orgánicos y desarrollo de la industria orgánica de China" (2019), en 2018, el área de producción de plantas orgánicas de China fue de 4,108 millones de hectáreas, entre las que se encuentran Xinjiang, Heilongjiang, Mongolia Interior, Liaoning y Guizhou. los cinco primeros. La producción total de productos ganaderos orgánicos fue de 2,796,8 millones de toneladas y la producción total de productos acuáticos orgánicos fue de 559.500 toneladas. Sin embargo, muchos expertos dijeron a Caijing que el volumen actual de ventas de productos orgánicos en China es sólo la mitad del volumen de producción. Du señaló que los productos orgánicos nacionales no tienen valor de mercado y que se ha convertido en un fenómeno común que los productos orgánicos no se puedan vender orgánicamente.
Es lógico que el precio de los productos orgánicos sea mucho más alto que el de los productos agrícolas ordinarios. ¿Por qué los productores siguen diciendo que es difícil ganar dinero? Un periodista de Caijing se enteró en Hongxing Farm de que tres kilogramos de harina orgánica para dumplings cuestan 42 yuanes, mientras que seis kilogramos de harina para dumplings de una marca conocida en el mercado cuestan 45,5 yuanes, lo que equivale al doble de lo que cuesta un kilogramo de chucrut orgánico. 15 yuanes, y las ventas en Taobao son superiores. Una libra de chucrut de Wan solo cuesta 12,8 yuanes, que es cinco veces más caro. El jefe de una fábrica privada de chucrut en Liaoning preguntó una vez a Dong Li, director general de la empresa Red Star Farm de Beijing: "¿Cuánto dinero quieres ganar por un paquete de chucrut que cuesta 5 yuanes?"
Sin embargo, los costos internos de los productos orgánicos son muy altos. Dong Li tomó como ejemplo la cadena de producción de chucrut orgánico de Hongxing Farm: una base de plantación de repollo orgánico a gran escala, un equipo de desmalezado manual de 300 personas, tarifas anuales de certificación de productos orgánicos, una fábrica de chucrut con una inversión de 70 millones de yuanes en 2007. , y tecnología de procesamiento orgánico, investigación y desarrollo, el hecho de que los productos de chucrut orgánico solo sean rentables durante dos o tres años... De hecho, pocas empresas pueden soportar una inversión tan alta a largo plazo como esta empresa estatal.
Aunque se invierte más capital y mano de obra, la producción unitaria de alimentos orgánicos es menor. Dong Li presentó que el área local adopta una gestión de operaciones y una aplicación de tecnología agrícola altamente mecanizadas, pero en comparación con las tierras de cultivo que utilizan fertilizantes y pesticidas químicos, el rendimiento de diversos cultivos orgánicos en la Granja Hongxing sigue siendo la mitad. Du cree que la tasa de conversión de los productos agrícolas orgánicos es baja y el poder adquisitivo del mercado es insuficiente. Los costos de producción sólo pueden trasladarse a un pequeño número de productos comercializables, lo que promueve la formación de precios de mercado altos. "Por ejemplo, las manzanas orgánicas se pueden vender por 20 yuanes cada una, pero ¿cuánto por ciento puede alcanzar esa calidad?"
Además, antes de ser certificadas como productos orgánicos por una organización externa, la granja necesita pasar por un Durante el período de transición, debe gestionarse en total conformidad con los estándares orgánicos y debe eliminarse el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, pero palabras como "orgánico" y "orgánico" no pueden usarse para promoción. En mi país, el período de conversión de las plantas es generalmente de 2 a 3 años, y el período de conversión de los productos ganaderos y avícolas se determina en función del ciclo de vida. Por ejemplo, el período de conversión de las vacas lecheras es generalmente de 6 meses. Durante este período, fue difícil vender productos agrícolas orgánicos, lo que también jugó un cierto papel en el aumento de los precios en el período posterior.
En comparación con países extranjeros, ¿son altos los precios de los productos orgánicos en China? Qiao, profesor asociado de la Escuela de Recursos y Medio Ambiente de la Universidad Agrícola de China, observó que en los países extranjeros, el precio de los alimentos orgánicos es generalmente entre un 20% y un 30% más alto que el de los alimentos comunes, que en mi país ya es muy alto. En el país, el precio de los alimentos orgánicos es de 1 a 2 veces y el precio de las verduras orgánicas es de 3 a 10 veces, la brecha es significativamente mayor.
Sin embargo, después de investigar los precios de los productos orgánicos en Beijing con estudiantes, Qiao concluyó que los precios de los productos orgánicos en China no son altos. "La agricultura orgánica utiliza menos pesticidas, protege el medio ambiente, mantiene la biodiversidad, evita el costo de una gestión ambiental posterior y genera el valor de los servicios ecosistémicos". Qiao Yuhui dijo a Caijing que el precio de los productos agrícolas nacionales comunes no tiene en cuenta los costos ambientales. e ingresos, y es más barato que en el extranjero, por lo que la diferencia de precios entre los dos se ha hecho mayor.
Los consumidores chinos demandan cada vez más productos agrícolas ecológicos.
A medida que los consumidores chinos se preocupan más por la seguridad alimentaria, los consumidores urbanos adinerados, especialmente los jóvenes, están cada vez más interesados en productos agrícolas personalizados que no utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos. En particular, el estallido de la epidemia ha provocado un aumento de la demanda de alimentos saludables por parte de la población.
Yan Shi, estudiante de doctorado en la Escuela de Agricultura y Desarrollo Rural de la Universidad Renmin de China, fundó Shared Harvest Farm en 2012. Actualmente, posee más de 300 acres de base orgánica en Beijing y distribuye regularmente verduras, huevos y carne orgánica a más de 1.000 familias. Según su observación, las personas de ingresos medios con un alto nivel educativo, especialmente las familias con niños de 0 a 18 años, son los principales consumidores de productos orgánicos en China. En comparación con el precio, la confianza del productor es el principal factor que afecta la toma de decisiones del consumidor.
El "Panorama general y pronóstico de tendencias de la agricultura orgánica mundial para 2020" publicado conjuntamente por el Instituto Suizo de Agricultura Orgánica y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica en febrero de este año muestra que en 2018, la superficie mundial de tierras agrícolas orgánicas superó los 71,5 millones de hectáreas (incluidas las tierras en transición), Australia tiene la mayor superficie de tierras agrícolas orgánicas con 35,7 millones de hectáreas, seguida de Argentina y China. En 2018, el promedio mundial de agricultura orgánica representó el 1,4% de la tierra agrícola convencional, y la de China representó el 2,2% en 2017, lo que es más alto que el promedio mundial.
En consecuencia, en 2018, las ventas mundiales de alimentos y bebidas orgánicos superaron los 95 mil millones de euros, y la demanda todavía se concentra en Estados Unidos, Alemania, Francia, Dinamarca, Suiza, Suecia y otros países europeos y americanos. Según "Certificación de productos orgánicos de China y desarrollo de la industria orgánica" (2019), la proporción de ventas de productos orgánicos en China fue del 45% en 2017. Zhou Zeng, presidente de la Alianza Internacional Orgánica de Asia, dijo que a finales de 2017, el consumo per cápita de alimentos orgánicos en China era de 43 yuanes. Se puede ver que el mercado de consumo orgánico de China todavía tiene mucho margen de desarrollo.
Luo Fahong, secretario general de la Alianza Estratégica de Innovación Tecnológica de la Industria Orgánica Moderna de Beijing, dijo una vez que la industria orgánica de China solo ha liberado alrededor del 12% de su capacidad de producción. La razón subyacente es que el proceso de producción es. no es transparente y es difícil abrir la relación de confianza entre aguas arriba y aguas abajo. ¿Cómo podemos construir un vínculo de confianza entre consumidores y productores? Los periodistas de "Finanzas" se enteraron de que actualmente en China, la confirmación de la calidad de los productos orgánicos depende principalmente de la certificación de terceros por parte de agencias de certificación orgánica reconocidas por la CNCA. Y estrictamente hablando, según las leyes y regulaciones vigentes de mi país, sólo los productos agrícolas certificados de esta manera pueden denominarse "productos orgánicos".
Se entiende que el sistema de certificación de productos orgánicos de China se estableció en 2005. Desde 2004, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China y la Administración Nacional de Certificación y Acreditación (CNCA) han formulado y emitido sucesivamente las "Medidas de Gestión de Certificación de Productos Orgánicos", las "Normas Nacionales de Productos Orgánicos" y Las "Normas de implementación de la certificación de productos orgánicos" para regular la producción de productos orgánicos, el procesamiento, el etiquetado, las ventas y los sistemas de gestión han establecido requisitos específicos. De 2011 a 2014, mi país revisó sucesivamente los documentos anteriores y emitió el "Catálogo de Certificación de Productos Orgánicos". El nuevo sistema de supervisión de certificación de productos orgánicos puede considerarse el "más estricto de la historia".
Por ejemplo, normas como las "Reglas de implementación para la certificación de productos orgánicos" revisadas en 2011 tienen regulaciones estrictas y detalladas sobre el suelo, la calidad del agua, el aire, etc. para la producción de productos orgánicos: las tierras agrícolas orgánicas deben ser aislado de las tierras de cultivo circundantes para evitar la contaminación por pesticidas flotantes, el suelo necesita restaurar su fertilidad agregando materia orgánica, estiércol animal, etc. y mantener su equilibrio de fertilidad rotando las plantas en lugar de plantar un solo cultivo durante un largo período de tiempo. Además, las agencias de certificación de terceros deben realizar inspecciones in situ de los productos durante todas las temporadas de producción (rastrojos).
Según la información publicada por CNCA en julio de este año, en 201112, había 23 agencias de certificación en todo el país, incluido el Centro de Certificación de Calidad de China, el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos Luzhong Huaxia de Beijing, etc. A finales de 2018, 12.226 empresas de producción en China obtuvieron el Certificado de Certificación de Producto Orgánico Estándar Chino 18955. Todos los productos orgánicos certificados por terceros tienen una correspondencia uno a uno con los 17 "códigos orgánicos", que pueden consultarse en el Sistema Nacional de Información de Certificación de Productos Agrícolas y Alimentarios.
En este contexto, el sistema de garantía participativa PGS aparece esporádicamente en China. Este modelo fue propuesto y promovido por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica basado en prácticas orgánicas en América Latina, Europa y las Américas. Ha sido adoptado por estándares orgánicos en países como India y Brasil, y ha sido adoptado por el Mercado de Agricultores de Beijing desde su creación en 2010. Yan Shi presentó que el sistema PGS se centra en inspecciones in situ.
Los inspectores deben observar e indagar detalladamente donde quiera que vayan, incluyendo almacenes de insumos agrícolas, invernaderos, parcelas, abonos orgánicos, etc. Los agricultores también pueden aprender unos de otros durante las inspecciones.
Sin embargo, la producción agrícola es un proceso continuo y, independientemente del método de certificación que se utilice, es difícil lograr un seguimiento las 24 horas. Jiang señaló que algunas granjas son oportunistas y no utilizan pesticidas sólo 7 o 15 días antes de cosechar sus productos agrícolas, pero en realidad son "orgánicos". Cuando la harina de soja y otros piensos que contienen residuos de pesticidas llegan a las granjas, se contamina la carne y, en última instancia, puede llegar a una situación en la que todas las partes eludan su responsabilidad. "Necesitamos entender lo que realmente quieren los consumidores. No necesariamente tiene que tener una etiqueta orgánica". Yan Shi cree que los productores no tienen por qué poner demasiado alto el concepto de "orgánico" y los consumidores prestan más atención a la seguridad y la confianza. . La clave para la producción orgánica es predicar con el ejemplo y ser lo más completamente transparente posible.
Para garantizar la confianza de los consumidores, Jiang, Jiang y otros también sugirieron que los departamentos nacionales pertinentes deberían aclarar las responsabilidades regulatorias para evitar el "control del agua de Kowloon". Los departamentos de supervisión alimentaria, agricultura y zonas rurales, medio ambiente y ecología, aduanas y otros deben formar un mecanismo de supervisión orgánica eficaz y coordinado, utilizar la tecnología de la información para establecer archivos orgánicos en las granjas, dominar la medición y los tipos de fertilizantes y pesticidas, y garantizar que están bien documentados.
La agricultura orgánica se está generalizando.
“Los productos orgánicos se producen de acuerdo con estándares humanos y deben estar certificados. La certificación en sí misma es un negocio”. Zhang Zhimin es agricultora en el Mercado de Agricultores de Beijing. Ha pasado del comercio internacional a la agricultura durante 23 años. . Tianfuyuan, que ella fundó, tiene 150 acres de tierra en los suburbios de Beijing. La granja ahora tiene una biodiversidad considerable y forma un ecosistema independiente. En su opinión, "orgánico" es sólo una palabra que parece "un poco avanzada" en esta época. Lo que ella hace no es agricultura orgánica, sino "agricultura al estilo chino".
De hecho, el origen de la agricultura ecológica se remonta al año 1909 en China. En aquella época, Franklin King, director del Instituto de Investigación de Suelos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, viajó a China, Japón y Corea del Norte y escribió un libro "Farmers of Four Thousand Years" sobre los sistemas agrícolas de los tres países del este de Asia. . El libro dice que, en comparación con Estados Unidos, que utiliza una gran cantidad de fertilizantes químicos y agota la fertilidad del suelo en menos de un siglo, los alimentos agrícolas en el este de Asia se extraen del suelo y los efluentes (fertilizantes orgánicos) se devuelven al medio ambiente. suelo, formando un ciclo orgánico. Mantiene renovada la fertilidad del suelo.
El concepto de "agricultura orgánica" se formó en Europa y Estados Unidos en las décadas de 1920 y 1930, y su práctica comenzó en la década de 1940. En la década de 1970, el rápido desarrollo de la industria petrolera provocó una grave contaminación ambiental y la seguridad alimentaria se convirtió en una preocupación mayor. La Asociación Japonesa para la Conservación marcó un punto culminante en la promoción de la agricultura orgánica con la "revolución del rábano". Con el establecimiento de la Alianza Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica, el desarrollo de la agricultura orgánica ha entrado en una nueva etapa. La agricultura orgánica de China comenzó en la década de 1990, inicialmente apuntando a las exportaciones, exportando soja, té, semillas de girasol y frijoles orgánicos que cumplían con estándares extranjeros a Japón, la Unión Europea y América del Norte. No fue hasta el año 2000 que despegó el mercado nacional de productos orgánicos.
¿Cómo entender la agricultura ecológica actual? ¿En qué se diferencia de la agricultura tradicional en China?
Muchos expertos creen que la agricultura ecológica es un tipo de agricultura comercial. Du señaló que ha habido cambios fundamentales en las medidas de control de semillas y plagas. En el pasado, los agricultores chinos sembraban sus propias semillas, que producían bajos rendimientos, pero los híbridos de hoy pueden generar mayores rendimientos. Además, en el pasado las plagas y enfermedades se dejaban a su suerte, pero ahora se pueden utilizar enemigos naturales y otros biopesticidas para minimizar las pérdidas en la producción agrícola.
Yan Shi cree que no hay diferencia entre la agricultura orgánica y la agricultura convencional respaldada por fertilizantes y pesticidas químicos en detalles de manejo como "cuándo hibridar los tomates". La diferencia está principalmente en el nivel de "visión del mundo". ". Por ejemplo, la diferencia entre la medicina tradicional china y la medicina occidental es que la agricultura orgánica trata las plantas, los animales, el suelo y el medio ambiente en su conjunto, vincula las enfermedades de las plantas con factores ambientales y vincula la cantidad de insectos con la biodiversidad, en lugar de depender de fumigación de pesticidas para resolver rápidamente enfermedades de las plantas.
"La agricultura orgánica puede perder el 10% del rendimiento ante los insectos, yo obtengo el 90%, pero el sistema puede durar miles de años o incluso más, pero si estos insectos mueren, los insectos deberían comer todo". Se quitará el 10% y eventualmente se romperá toda la cadena biológica. Este sistema puede durar sólo 100 años”. En opinión de Yan Shi, el objetivo ideal del desarrollo de granjas orgánicas localizadas es lograr que “los productores protejan la vida de los consumidores. y el consumo”.
En la actualidad, todavía es necesario mejorar la aceptación de la agricultura orgánica por parte de los agricultores y consumidores de mi país.
En opinión de Yan Shi, la agricultura orgánica debería enfatizar la producción inicial en lugar de depender de la supervisión. En la actualidad, la popularización y promoción de la agricultura orgánica depende principalmente de agencias de certificación de terceros. Las agencias de certificación dependen de las tarifas de certificación para sobrevivir. Esto puede indicar que la agricultura orgánica toma atajos. Por lo tanto, los departamentos pertinentes de un país deben tomar la iniciativa en popularizar y promover la agricultura orgánica, para que más profesionales puedan comprender primero qué es la agricultura orgánica. [1]
Du mencionó que los agricultores están ansiosos por lograr un éxito rápido y esperan ganar capacidad de producción de la tierra y obtener resultados inmediatos a través de fertilizantes y pesticidas. Por ejemplo, en Beijing, el gobierno proporciona fondos financieros para subsidiar fábricas que cultiven enemigos naturales como mariquitas y Trichogramma para matar plagas rurales, pero pocas personas insisten en usarlos porque no son tan efectivos como los pesticidas. Asimismo, está el mejoramiento del suelo, que es tan lento como el de la medicina tradicional china. "Si el suelo es muy pobre, ¿cómo se pueden cultivar buenos cultivos y producir buena calidad?"
Pero la agricultura en sí no es rentable, y el uso de fertilizantes y pesticidas químicos tampoco sirve de nada. Qiao señaló que a los agricultores tradicionales les resulta difícil integrarse al desarrollo de la agricultura orgánica en términos de habilidades, pensamiento y canales de venta. En particular, la mayor parte de la fuerza laboral rural joven sale a trabajar y la edad promedio de los agricultores que permanecen en el campo es de 55 años. "¿Cómo pueden cambiar?
Pero si queremos promover el desarrollo de la agricultura orgánica a través del consumo, es necesario enriquecer y mejorar las categorías y canales de venta actuales. Por un lado, los tipos de productos orgánicos Son muy limitados. La mayoría de los agricultores orgánicos no tienen la capacidad de realizar un procesamiento adicional, lo que da como resultado una única variedad de producto. Los productos orgánicos recomiendan el consumo de vegetales locales según la temporada, y las variedades de alimentos proporcionadas por la granja pueden. ser limitado, y el tiempo de entrega puede ser limitado, y pueden ocurrir problemas como ojos de insectos. Muchos factores impulsarán a los consumidores a retirar los pedidos de productos orgánicos de las granjas. La existencia de grandes supermercados especializados y plataformas de mercado para productos orgánicos nacionales sigue siendo insuficiente. Más del 90% de los productos son orgánicos, y entre el 20% y el 30% de los productos vendidos por minoristas como Migros y Coop en Suiza son productos orgánicos. En los últimos años, las plataformas en línea de China para vender productos orgánicos se han desarrollado rápidamente, pero los canales de mercado profesionales fuera de línea todavía existen.
El mayor desafío proviene de la seguridad alimentaria, dijo John P. Reginald. de ciencias de cultivos y suelos en la Universidad Estatal de Washington, publicado en la revista Nature Plants en 2016. Un artículo en Internet señaló que el rendimiento promedio de la agricultura orgánica es entre un 8% y un 25% menor que el de la agricultura convencional. Earl Boots dijo una vez: “Quien se proponga desarrollar la agricultura orgánica debería tomar la primera decisión sobre cuáles 50 millones de estadounidenses pasarán hambre. "Esta visión también refleja la preocupación de la gente por la agricultura orgánica.
Sin embargo, Adrian Muller, investigador del Instituto Orgánico Suizo, publicó "Estrategias de desarrollo de la agricultura orgánica para alimentar de manera sostenible al mundo". "El artículo señala que bajo Debido a la influencia de un clima templado, el 60% de la tierra cultivable del mundo se puede producir orgánicamente reduciendo el desperdicio de alimentos en un 50% y los piensos competidores en un 50%. Además, la agricultura orgánica puede aumentar los cultivos de leguminosas para compensar la reducción de la oferta. de proteína animal ha llevado la estructura de la dieta humana a un estado razonable.
La Segunda Conferencia Ecológica celebrada por la FAO en 2015 llegó a un consenso de que un gran número de estudios han demostrado que la agricultura orgánica desempeña un papel vital en la salud. El medio ambiente y la salud humana juegan un papel importante y deben promoverse a gran escala. ¿Cuál será la tendencia de desarrollo de la agricultura orgánica en China en el futuro? Muchos expertos entrevistados creen que, aunque es difícil que la agricultura orgánica se convierta en un modelo agrícola convencional, El valor de la agricultura orgánica se reflejará más en El desarrollo ecológico de todo el sistema agrícola desempeña un papel destacado en la mejora de la calidad del desarrollo agrícola a través del aporte de recursos, el agua, el suelo, la proporción de luz y calor, la gestión agrícola, etc. p>
Yan Shi sugirió que se debería calcular el costo real de la producción de alimentos. Por ejemplo, el control final de la contaminación agrícola de fuentes difusas debería incluirse en el costo de la producción de alimentos y luego calcular cómo hacerlo. subsidiar la agricultura orgánica y cómo promoverla a gran escala. Du cree específicamente que las variedades relacionadas con la seguridad económica nacional, como los cereales, el algodón y el aceite, deberían basarse principalmente en cultivos comerciales como frutas, verduras y té. Y los materiales medicinales chinos pueden desarrollar una agricultura más orgánica de acuerdo con las condiciones locales. En la actualidad, el área de agricultura orgánica en mi país, incluida la recolección silvestre, es de aproximadamente 45 millones de acres y se puede ampliar adecuadamente a 654,38 mil millones de acres. p>
Muchos expertos mencionaron que podemos referirnos a las prácticas de Japón, Corea del Sur y Alemania y dar prioridad al suministro de productos orgánicos a los estudiantes a través de subsidios, revitalizando así el físico nacional y encontrando un gran avance para China. mercado de consumo orgánico.
Al mismo tiempo, en el futuro, se establecerá gradualmente toda la cadena industrial y la cadena de suministro de alimentos orgánicos, así como un sistema completo de trazabilidad de productos, para generar confianza en los consumidores con una base ecológica.