¿Es mejor comer avellanas crudas o cocidas?
Ya sea que las avellanas se consuman crudas o cocidas, cada una tiene sus propios beneficios.
Desde la perspectiva del aporte nutricional, las avellanas crudas tienen un aporte nutricional más completo, mientras que desde la perspectiva del sabor, las avellanas cocidas son más deliciosas.
Las avellanas frescas son ricas en proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Algunos nutrientes, como vitaminas, oligoelementos, etc., se perderán después del calentamiento. En cuanto al sabor, las avellanas se pueden hervir, saltear o freír. Existen varios métodos de cocción y el sabor es más delicioso.
Las avellanas crudas se pueden consumir directamente, y las avellanas cocidas también se pueden procesar y consumir directamente. No hay mucha diferencia entre los dos excepto el sabor y la textura. Puedes juzgar según tus propias preferencias. No hay ninguna pérdida ni cambio importante en el contenido nutricional de las avellanas procesadas, lo cual es beneficioso para el cuerpo humano. Por eso es bueno comer avellanas cocidas o crudas.
El sabor de las avellanas crudas tendrá el aroma y sabor originales de las avellanas, con relativamente menos aceite y una nutrición relativamente completa. El sabor de las avellanas cocidas variará según el método de cocción. Cuando se calientan, las avellanas se vuelven fragantes y deliciosas.
¿Cuál es más nutritiva, las avellanas crudas o cocidas?
El valor nutricional de las avellanas crudas es superior al de las avellanas cocidas. Sin embargo, las proteínas y los aminoácidos contenidos en las avellanas crudas son difíciles de absorber por el cuerpo humano, por lo que saben mejor cuando se cocinan.
Las avellanas también se llaman castañas. Los granos de nuez son ricos en proteínas, grasas, vitaminas B, vitamina E y otros nutrientes, así como en ocho tipos de aminoácidos esenciales, que son mucho más altos que las nueces. Además, las avellanas contienen más oligoelementos que otros frutos secos, especialmente calcio, hierro y fósforo.
Las avellanas crudas contienen los nutrientes anteriores. Después de la cocción, algunos nutrientes de las avellanas se destruyen, como la vitamina B. En este sentido, el valor nutricional de las avellanas crudas es superior al de las avellanas cocidas. Si tienes altas necesidades nutricionales como proteínas y aminoácidos, se recomienda calentar las avellanas antes de comerlas.
Después de calentarlo, se liberará el aroma de las avellanas y el sabor es mejor que comerlo crudo. Debido a que las avellanas contienen una cierta cantidad de aceite, los hidrocarburos aromáticos del aceite se evaporarán cuando se calientan para producir fragancia, lo que ayuda a aumentar el apetito. Si te gusta el sabor original de las avellanas, considera comerlas crudas.
Cómo comer avellanas para que sean nutritivos1. crudo.
Las avellanas crudas tienen un alto valor nutricional. No sólo puede mantener el valor nutricional original de las avellanas, sino que también puede triturarse o picarse si a las personas les resulta difícil comerlas directamente. Generalmente se puede utilizar como aperitivo.
2. Masa de harina
A menudo vemos avellanas en algunos productos de heladería. Como por ejemplo mazapanes, galletas tipo sándwich, mazapanes crujientes, tarta de chocolate y avellanas, etc. Estas comidas, a menudo tardías, son deliciosas. Este tipo de alimentos no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que el aceite de avellana también puede mejorar los síntomas de la anemia. También puede proteger la vista.
Tostadas
Coloca las avellanas peladas en una bandeja de horno. Hay otro tipo de avellanas que te encantarán cuando las asas en el horno hasta que se doren. Sin embargo, tenga cuidado de no revolverlos mientras hornea. Esto calienta las avellanas de manera uniforme en todas las direcciones, asegurando un mejor sabor.
Cocinar papilla
Podemos poner en una olla avellanas, semillas de loto y arroz japónica y hervirlos con agua. De esta forma, los nutrientes de las avellanas pueden ser liberados y absorbidos mejor por el organismo. Se recomienda que los pacientes con cáncer y diabetes coman más papilla de avellanas.