Li Meng está comiendo estofado de carne de res.

Para vivir, una persona abandona su ciudad natal y la ciudad natal donde nació y creció. Cuando estaba en silencio, inevitablemente pensaba en esos amigos que no hacían sus tareas después de la escuela. ¿Cómo estás? La plena nostalgia se ha desbordado en el sueño. Lágrimas de nostalgia corrieron inconscientemente y mojaron la almohada. "Es difícil dejar un hogar pobre con un hogar rico." Vete, vete, sólo se nota una cosa en las fotos. La visión de mi padre trabajando, la mirada expectante en los ojos de mi madre y la nostalgia inolvidable son las raíces de mi vida. Cuando salí de casa, quería este cuenco más que nada.

Cada lugar tiene su comida favorita. No requiere lujo y elegancia, ni tampoco un bello entorno. Incluso los puestos callejeros pueden estar llenos de esencias, como la sopa picante de Henan, el Roujiamo de An y las brochetas de cordero de Xinjiang. Cuando llegué a Xiangyang, recibí un plato de fideos con carne. Sabrosa pero no turbia, la carne es regordeta y jugosa, con una sensación de derretirse en la boca. En ese momento, los fideos con carne de la década de 1980 básicamente no estaban disponibles.

El origen de los fideos con ternera Xiangyang está relacionado en parte con el pueblo Hui. Principalmente carne de vacuno y cordero. Para ganarse la vida, en la sociedad pobre de esa época, cocinaban la carne en carne picada marinada, luego fideos y luego vertían una cucharada de carne picada. Incluso los fideos simples pueden volverse deliciosos en un instante. Sus características son una fresca, dos picantes y tres de cáñamo, lo que aumenta mucho el apetito. Puedes imaginarte comiendo estofado de mantequilla durante tres días.

El desayuno de la gente de Xiangyang comienza con un plato de fideos con carne. Hay cerca de 8.000 restaurantes de fideos en el área urbana y casi 20.000 en Xiangyang. Los fideos son muy espesos y fragantes, auténtico sabor Xiangyang, combinado con sabor Chongqing, picante y picante, los auténticos fideos con carne Xiangyang deben ser picantes. Al comer, agregue cebolla, chile en polvo, aceite rojo, un plato de fideos con carne y un plato de vino de arroz para acompañar el vino. En ese momento sentí que ya era suficiente.

Tengo muchas ganas de volver a mi infancia y comer otro plato de fideos con carne Xiangyang. Es una pena que la oportunidad sea escasa. Cuando estaba en la escuela secundaria, un plato de fideos de tofu costaba solo 1 yuan y los fideos con carne costaban solo 4 yuanes. El sabor no se puede expresar con palabras. Es un sentimiento. Personalmente, creo que los fideos con carne Xiangyang son los fideos más deliciosos. Una vez llevé a un amigo a comer. Después de que el jefe les sirvió la comida, los amigos dijeron emocionados: "Jefe, es usted tan honesto".

A lo largo de los años, he estado en muchas provincias y he comido muchos fideos, pero ellos siempre sienten que el sabor es un poco peor. Mi compañero de cuarto en la universidad dijo una vez: "Yo soy el que más te envidio. Puedes comer unos fideos tan deliciosos todos los días". El único inconveniente es que el ambiente es un poco malo, porque la sopa es picante y salada, y es inevitable que tú. vomitarás tu nariz. Muchas tiendas bajan deliberadamente los precios para participar en una competencia maliciosa, lo que también conduce a una disminución de la calidad. La carne de res en los años 90 es deliciosa.

Ahora los fideos con carne han subido a 15 yuanes, los fideos con tendones de carne a 15 yuanes, los fideos con despojos de carne a 14 yuanes, los fideos con tofu a 4 yuanes, el vino de arroz a 1 yuan y el vino de arroz a 1 yuan. Cuando vi la carne, pensé que era aceptable, mucho mejor que un poco de ramen.

Cada vez que vuelvo a casa, lo primero que hago es buscar una tienda de fideos y tomarme un bol. Las personas que mejor conocen los fideos con carne de Xiangyang deben ser la gente de Xiangyang. Tiene la generosidad de los norteños y la delicia de los sureños. No importa dónde se encuentre, siempre que escuche sobre los fideos con carne de Xiangyang, incluso si conduce decenas de kilómetros, debe disfrutar de una gran comida para recuperar el sabor de su ciudad natal y resolver la nostalgia que ha sentido durante muchos años.