Cómo hacer sopa de flores de níspero

1. Ingredientes: 5-8 flores de níspero, huesos o carne magra, condimento: sal y pimienta blanca. Lavar las flores y los huesos de níspero con agua limpia y reservar.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua mineral en la olla y ajuste a fuego medio. Al mismo tiempo, vierta un recipiente grande con agua en el wok y déjelo hervir (sin los huesos).

3. Cuando el agua de la olla esté a punto de hervir, poner los huesos en la olla y cocinar durante dos o tres minutos. Después de ver coagularse la sangre y la médula ósea, recoja inmediatamente los huesos y póngalos en la olla de sopa con agua hirviendo.

4. A continuación vierte las flores de níspero lavadas en la olla sopera y cocínalas junto con los huesos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego reduzca el fuego a fuego lento durante 45 minutos.

5. Por último añade sal y pimienta blanca al gusto y apaga el fuego.