Los pepinillos encurtidos son tan deliciosos, ¿son nutritivos?

Entre las verduras encurtidas, las ciruelas pasas tienen un alto valor nutricional, especialmente el contenido de caroteno y magnesio. Tiene un sabor dulce, puede abrir el apetito, aliviar el qi, nutrir la sangre, promover los fluidos corporales y aliviar la fatiga. Aquellos que tienen problemas de garganta durante mucho tiempo no pueden curarse. Tenga cuidado de no comer ciruelas pasas con cordero, de lo contrario le provocará opresión en el pecho.

Cómo comer ciruelas pasas secas:

1. Lavar las verduras secas con agua fría antes de comerlas y luego cocinarlas con un cuchillo. Se pueden preparar platos de carne o verduras;

2. Se puede cocinar al vapor, freír, asar o preparar sopa. Se puede acompañar con carne de cerdo o tofu seco, gluten, edamame, gambas secas, etc. , como "cerdo frito desmenuzado con champiñones", "sopa de camarones", "edamame frito con champiñones".

3. Hervir verduras secas con carne o carne al vapor. Los sabores de las verduras y la carne están entrelazados, aceitosos pero no grasosos, frescos, cerosos y dulces. Es un plato casero en verano. Los platos famosos se encuentran principalmente en Zhejiang, como el “cerdo asado con verduras secas” de Shaoxing y las “verduras secas con pato” de Jiande.

4. También se puede hervir y cortar en trozos, rellenar con carne picada y preparar bollos de verduras secas al vapor o pasteles de semillas de sésamo. Tunxi Old Street en Anhui es famosa por sus "semillas de sésamo secas". pasteles";

5 .Corte las verduras mohosas secadas al sol en trozos y mézclelas con brotes tiernos de bambú encurtidos, escaldados y secados al sol para crear "brotes de bambú secos", una especialidad tradicional de Yuyao y Cixi, Zhejiang. El sabor y el método de consumo son similares a los de las hojas de mostaza secas. Puede prepararse en sopa, guisarse en aceite, al vapor o usarse como ingrediente en barbacoas, pato guisado, tofu hervido y otros platos.