Una lista completa de recetas de pasta auténticas
Ingredientes: 100g de pasta, 1 tomate, 2 cebollas, 1/4 de zanahoria y media.
Accesorios: sal, media cucharada de glutamato monosódico, un poco de ajo, 2 dientes de salsa de tomate Heinz, 2 cucharadas de mantequilla, 15g de pimienta negra, un poco de albahaca.
Proceso de elaboración:
1. Picar la carne, los ajos, la cebolla y la zanahoria, y cortar los tomates en dados.
2. Derrita la mantequilla en una olla caliente a fuego lento, luego agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que esté fragante hasta que el color se dore.
3. Vierte la carne picada y sofríe hasta que esté cruda. Añade las zanahorias y los tomates cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces.
4. Añade la pasta de tomate y revuelve uniformemente.
5. Agregue albahaca seca picada, pimienta negra, sal y glutamato monosódico y cocine a fuego lento hasta obtener una fragante salsa de tomate y carne.
6. Hervir otra olla hasta que hierva el agua, añadir la pasta, añadir un poco de sal y cocinar unos 7-8 minutos.
7. Saca la pasta cocida y ponla en un plato. Después de servir, vierta la salsa de carne con tomate cocida sobre la pasta.
Pasta de Gambas Estofadas
Ingredientes: 250g de pasta recta redonda, 150g de gambas, 100g de jamón.
Accesorios: tomates, 5 cebollas, 1 ajo, 4 dientes de aceite de oliva, 4 cucharadas (1 cucharada para mezclar con pasta), pimienta negra, 0,5 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de ron, 50ML de laurel hojas, 2 piezas.
Condimento: 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal (incluida 1 cucharadita para cocinar fideos) 2 cucharaditas de salsa de soja.
Proceso de elaboración:
1. Retirar las líneas de gamba de las gambas, añadir un poco de pimienta blanca y sal y marinar con maicena. Cortar el jamón y picar la cebolla y el ajo.
2. Después de blanquear los tomates, tritúrelos con un robot de cocina y reserve.
3. Después de hervir agua en una olla, agrega 1 cucharadita de sal y cocina la pasta según el tiempo indicado en la bolsa del empaque. Suele tardar entre 8 y 10 minutos. Retirar, escurrir y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que los fideos se peguen.
4. Agrega aceite al wok, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté suave, luego agrega la pasta de tomate y el ketchup y sofríe durante 1 minuto, agrega los camarones y las rodajas de jamón, agrega el resto después del los camarones cambian de color Agrega todos los condimentos y cocina a fuego medio-bajo hasta que la sopa espese. Retira la hoja de laurel y apaga el fuego.
5. Coloca los fideos cocidos en un plato y vierte la salsa sobre ellos.