¿Cuál es la proporción entre el agua de la leche de soja y la soja?

Al preparar leche de soja, la proporción de frijoles y agua es de 1:12, lo que equivale aproximadamente a 600 ml de agua por 50 g de frijoles. Debes remojar los frijoles con anticipación antes de preparar la leche de soja. Habrá algo de suciedad y bacterias en la superficie de los frijoles y es necesario enjuagarlos con agua limpia. Después de remojar, escurrir y verter en la máquina de leche de soja, luego verter una cantidad adecuada de agua, prestar atención a la proporción de frijoles y agua y finalmente agregar un poco de azúcar.

Precauciones para hacer leche de soja

Si no remojas los frijoles, el proceso después de poner en marcha la máquina de leche de soja será mucho más largo, y tardará un poco en calentarse hasta promover la absorción de agua y el ablandamiento de los granos, lo que en realidad requiere más tiempo.

Remojar los frijoles puede aumentar el rendimiento de la pulpa. En comparación con no remojar los frijoles, después de remojarlos durante 12 horas, la producción de leche de soja se puede aumentar en un 10%, mientras que la producción de heces de frijol ha disminuido. En 12 horas, cuanto mayor sea el tiempo de remojo, mayor será la tasa de extracción de pulpa.