Cómo hacer bizcocho de coco

3 huevos

80 gramos de harina baja en gluten

40 gramos de azúcar (puedes ajustar según tu propio gusto)

45 gramos de leche (Puedes ajustarla según tu gusto)

30 gramos de mantequilla

Cantidad adecuada de leche de coco (no permitida)

Cómo hacer bizcocho de coco

Mezcla huevos enteros y azúcar y bate rápidamente hasta conseguir ocho caracteres claros u otros caracteres que no desaparezcan rápidamente. Al hacer huevos enteros, puedes poner el recipiente en agua tibia a entre 40 y 50 grados para hacer rápidamente lo que quieras.

Combina la mantequilla derretida y la leche, revuelve bien y reserva.

Tamizar la harina al menos tres veces. Luego vierte los huevos enteros. Revuelva de manera uniforme e irregular.

Vierte la mezcla líquida de mantequilla y leche sobre los huevos enteros y revuelve uniformemente. Tenga cuidado de no soltar demasiadas burbujas. Vierte en el molde, agita dos veces, precalienta el horno cinco minutos, ajusta el fuego superior e inferior a 160 grados, mete y hornea por 30 minutos, ajusta el fuego superior e inferior a 160 grados. Puedes ajustarlo según las condiciones de calentamiento de tu propio horno.

Después de hornear, dale la vuelta al film y déjalo enfriar.