Tutorial sobre cómo hacer setas avellanas

¿Cuáles son las formas de hacer setas avellanas? Hay un dicho en el Noreste: "Cuando el tío te trae, el pollo da miedo". Esta es la famosa sopa de pollo guisada y avellanas del Noreste. Los hongos avellanos son deliciosos y refrescantes. No solo pueden mejorar las funciones corporales, sino también embellecer la piel. ¿Cuáles son las formas de hacer setas avellanas? Vamos Marcos.

Cerdo Frito con Champiñones

Ingredientes: 200 gramos de champiñones y 200 gramos de panceta de cerdo.

Condimento: manteca de cerdo, sal, salsa de soja, almidón, cinco especias en polvo, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo, glutamato monosódico y caldo.

Elaboración:

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños y partir las setas grandes de avellana en trozos pequeños.

2. Caliente el aceite en una cuchara, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo en rodajas, la carne en rodajas y el polvo de cinco especias en el wok, saltee los champiñones con avellanas y la salsa de soja. y sal Agregue la cantidad adecuada de caldo para ajustar el sabor, saltee, agregue un poco de glutamato monosódico, agua y almidón para espesar, vierta el aceite en una cuchara y colóquelo en un plato.

Manitas de cerdo guisadas con setas.

Ingredientes: 50g de avellanas secas, 1 manita de cerdo.

Ingredientes: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla verde y rodajas de jengibre.

Método:

1. Remojar las setas de avellana en agua tibia para eliminar las impurezas, lavarlas y arrancarlas. Quitar el pelo a las manitas de cerdo, quitar impurezas y lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavar las manchas de sangre.

2. Poner en la olla las manitas de cerdo y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, añadir el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre. y dejar cocer a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas. Añade las avellanas y sigue cocinando a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén cocidas y sirve.

Salteado de champiñones y apio

Ingredientes: champiñones avellanas, apio, pimiento rojo.

Condimentos: cebolla verde picada, jengibre picado, esencia de pollo, sal, vino de cocina, agua y almidón, sopa vieja, aceite comestible.

Ejercicio:

1. Utilice agua hirviendo para hacer champiñones con avellanas, corte el apio en láminas oblicuas y corte los pimientos rojos para su uso posterior. Ponlo en la olla para consumir Calienta el aceite, ponlo en un wok, agrega la cebolla de verdeo picada y el jengibre, luego agrega el apio picado, el pimiento rojo y los champiñones con avellana, agrega un poco de caldo, sal, esencia de pollo y cocinar el vino al gusto, y finalmente espesarlo con agua y fécula y servirlo en un plato.

Setas de avellana salteadas con ventresca ahumada

Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo ahumada, 300 gramos de setas de avellana silvestres.

Ingredientes: 50 gramos de ajo, sal, vino de cocción, jugo de jengibre y cebolla, azúcar, glutamato monosódico, aceite rojo, aceite refinado.

Elaboración:

1. Lavar la panceta de cerdo ahumada y cortarla en tiras finas; lavar las setas de avellano y cortarlas en dos tiras gruesas con la mano, pelarlas y triturar los ajos. .

2. Calentar el wok, añadir aceite refinado a calentar, añadir 25 g de ajo rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir los champiñones de avellana y la panceta desmenuzada, añadir el vino de cocción y el jugo de jengibre y sofreír hasta que estén cocidos. Luego agregue sal refinada, azúcar y glutamato monosódico, y finalmente agregue el ajo rallado restante hasta que se mezcle uniformemente, vierta el aceite rojo y sirva inmediatamente.