¿Qué sistemas y mecanismos de trabajo debe establecer una empresa de servicios de catering en la provincia de Henan según la normativa?
Sistema de gestión de seguridad alimentaria, sistema de gestión de higiene alimentaria.
1.Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: incluye normativa sobre adquisición, almacenamiento, procesamiento, cocción, distribución, etc. , para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
2. Sistema de gestión de la higiene de los alimentos: desarrollar estándares de higiene estrictos, fortalecer la capacitación en higiene de los empleados y mantener la cocina y el restaurante limpios e higiénicos.