Historias y leyendas sobre la sopa de cordero
Para encontrar una fórmula que pueda eliminar el olor a pescado, Laojinman Shengmao experimentó minuciosamente con condimentos, trabajó duro en la producción, seleccionó cientos de condimentos naturales y los combinó y concentró innumerables veces. Sopa de cordero que no tiene pescado, deliciosa y apta para todas las edades.
Como resultado, Laojin Manshengmao se ha convertido en una leyenda dentro y fuera de la antigua ciudad de Feisheng, con leyendas hermosas e inolvidables circulando.
2. Existen muchas leyendas sobre el origen de la sopa de cordero Hebei Pingquan. La historia más difundida es que el emperador Kangxi instaló un campamento de caza en Weichanggou (ahora Dangba, condado de Pingquan, Hebei) y persiguió a un ciervo sika hasta Bagoudi (ahora ciudad de Pingquan, condado de Pingquan). El ciervo entró en el bosque de sauces y no logró alcanzarlo. El emperador tenía hambre.
En ese momento, llegó una fragancia no muy lejos, que era muy atractiva. Kangxi buscó incienso y encontró una pequeña tienda. Un anciano en la tienda estaba ocupado cocinando un montón de cosas grasosas en una olla de hierro, y el aroma simplemente flotaba fuera de la olla. No preguntó el precio, solo gritó: "¡Ven a comer!". El anciano que abrió la tienda no se atrevió a descuidar, y rápidamente llenó un plato de sopa de haggis y tomó dos tortas de sésamo.
Después de comer, Kangxi estaba radiante y enérgico, y entonces recordó que no le había preguntado qué estaba comiendo. El anciano le dijo: "Esto se llama sopa de haggis, hecha con haggis". Pensó que estaba muy deliciosa, por lo que soltó un poema: "Xifengkou está muy lejos y el antiguo camino en Saibei es largo. Entran ciervos salvajes el bosque de sauces, la sopa Bagou haggis "
Desde entonces, la sopa de cordero Bagou se ha hecho famosa y conocida por todos fuera del país. Los comensales extranjeros elogiaron: "¡No es de extrañar que la sopa de cordero Pingquan sea tan buena, resultó ser hecha por Kangxi!"
Datos ampliados
La sopa de cordero es un plato. Las principales materias primas son el cordero, el aceite de chile, los fideos con chile, la sal, etc. La sopa es blanca, grasa pero no grasosa y no huele a pescado. Es famoso en todo el país.
Eficacia: El cordero contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo y hierro. Es de naturaleza cálida y deliciosa, calienta el cuerpo y disipa el frío, resuelve el estancamiento y lo disipa, fortalece las glándulas y repone el qi, calienta los riñones y fortalece el yang, y tiene ciertos efectos en el tratamiento de la fatiga, la pérdida de peso y la insuficiencia de la lactancia. Achyranthes es amargo y ácido y tiene los efectos de fortalecer músculos y huesos, activar la circulación sanguínea y promover la menstruación. Este plato se elabora principalmente con carne de cordero y se mezcla con una variedad de medicinas chinas, que tienen el efecto de fortalecer los senos.
La sopa de cordero se encuentra en Lingbao, en el oeste de Henan. Casi todo el mundo bebe sopa de cordero. Todo el mundo tiene algunas historias sobre la sopa de cordero. La sopa de cordero no es solo una dieta para el pueblo Lingbao, sino también una cultura y una emoción inseparable del pueblo Lingbao. La historia de la sopa de cordero Lingbao no se remonta a años, pero su larga historia está fuera de toda duda.
La "sopa de cordero Shanxian" fue fundada en 1807 por Xu, Dou y otros, de ahí el nombre del restaurante de cordero "Sanyichun". Hoy en día, la sopa de cordero Shanxian, que tiene una historia de casi 208 años, ha sido incluida en la lista por su estilo único: "blanca como la leche, una mezcla de agua y aceite, textura pura, fresca pero no maloliente, fragante pero no grasosa". , podrido pero no pegajoso" Entre las famosas sopas chinas, sólo la sopa de cordero Shanxian está clasificada como "la sopa número uno de China" por el pueblo chino.
La sopa de cordero de Beijing contiene flores de cebollino y cerebro de tofu, que está lleno del sabor del guiso; la sopa de cordero de Shaanxi tiene un sabor fuerte y contiene sangre de oveja, colza y fideos. Hay muchos restaurantes de sopa de cordero en Dandong, principalmente ubicados en las áreas urbanas de Kuandian, Hekou y Dandong. La mayoría de los restaurantes de sopa de cordero sacrifican a las ovejas primero cada mañana, por lo que la sopa es especialmente fresca.
Enciclopedia Baidu-Sopa de cordero