¿La nutrición y preparación de las cerezas?

Las cerezas son ricas en nutrientes. Cada 100 g de parte comestible contiene 88 g de agua, 1,1 g de proteína, 0,2 g de grasa, 0,3 g de vitaminas dietéticas, 9,9 g de carbohidratos, 4 mg de calcio y 24 mg de fósforo. 0,3 mg de hierro. Zinc 0,4 mg. Caroteno 10 microgramos, vitamina B 0,03 mg, niacina 0,3 g, vitamina C 23 mg, y también contiene ácidos orgánicos como el ácido cítrico y el ácido tartárico.

Hay muchas formas de hacer cerezas, como tarta de cerezas, tarta de cerezas, pudín de cerezas, yogur de cerezas, helado de cerezas, mermelada de cerezas, cerezas enlatadas, etc.

Pasos del método de la mermelada de cerezas:

1. Selecciona cerezas frescas y de buena calidad, lávalas y reserva.

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3. Poner las cerezas preparadas en la olla, agregar el azúcar fina y el agua y calentar a fuego alto.

4. Calentar hasta que hierva, luego bajar a fuego lento durante 1. minuto para disolver todo el azúcar. No caliente por mucho tiempo para mantener la forma de las cerezas;

5. Coloque las cerezas cocidas y el agua azucarada en la botella limpia preparada. Si desea conservarlo durante mucho tiempo, esterilícelo de la siguiente manera: ponga media olla de agua en la olla, coloque la botella llena de cerezas en la olla, hierva el agua y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos. y apaga el fuego. Tapa la botella mientras esté caliente (ten cuidado de no quemarte las manos con un paño húmedo), luego coloca la botella con la tapa en la olla hasta que se enfríe.

6. Coloca las cerezas confitadas enfriadas en el frigorífico. Si la esterilización está en su lugar y el biberón está bien sellado, se puede almacenar hasta por un año (PD: si no necesita almacenarse por mucho tiempo, puede omitir el proceso de esterilización y colocar directamente el biberón en tapa, enfriar y meter en el frigorífico, y se puede consumir al cabo de un día).

Cómo hacer tarta de cerezas:

1. Quitar el hueso de las cerezas y marinarlas con azúcar durante más de 2 horas Cortar la mantequilla en trozos pequeños.

2. Tamizar la harina baja en gluten y reservar.

3. Coloca la harina para bizcocho tamizada sobre la tabla de cortar, vierte los cubos de mantequilla y la harina para bizcocho, mezcla bien y luego amasa uniformemente con las manos. En este momento, alise la harina amasada, bata la yema de huevo por la mitad, luego agregue lentamente agua helada (el agua helada se ha mezclado uniformemente con sal) y amase todos los ingredientes hasta formar una masa. Envuelve la masa en film transparente y colócala en el frigorífico para que repose más de 30 minutos.

4. Enrolle la masa hasta obtener una masa de 0,4 cm de espesor, póngala en un molde para pastel, raspe el exceso de masa en el borde con una espátula, presione para darle forma con las manos y déjela reposar. durante unos 15 minutos.

5. Precalentar el horno, poner papel de aluminio en el medio del pastel, poner frijoles rojos, hornear a 200 grados por 10 minutos, luego hornear a 180 grados por 15 minutos y ya está listo para usar. .

6. Encurtir el jugo de cereza, revolver uniformemente con almidón, ponerlo en el microondas, revolver uniformemente y formar un jugo espeso (puedes agregar un poco de azúcar si te gusta dulce), verterlo sobre el semi. -Producto terminado y meterlo en el horno precalentado, hornear a 200 grados durante 8 minutos y ¡saldrá la tarta de cerezas dulces!