La salsa de carne del Sr. Li es la forma más auténtica de prepararla.

Preparación de comida

200 gramos de ternera, 1 cebolla, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 4 gramos de sal, 5 gramos de vino de cocina, 5 gramos de soja salsa, un poco de almidón, 3 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de pimiento picado, cantidad adecuada de pimiento, 2 gramos de azúcar.

Pasos

1. Cortar la carne en trozos pequeños, agregar el vino de cocción y la pimienta y dejar marinar durante 15 minutos.

2 Lavar las cebollas y cortar. en trozos pequeños, calentar un poco de aceite en la olla, verter la pasta de frijoles y sofreír a fuego lento.

3. agregue los cubos de carne, saltee hasta que cambie de color;

4. Agregue la pimienta picada, revuelva uniformemente, luego agregue la sal, el azúcar, el vino de cocción y la salsa de soja;

5. cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos;

6. Luego cocinar a fuego lento, agregar agua con almidón, espesar, enfriar, tapar y refrigerar.

Cómo hacer salsa de carne casera

Preparación de alimentos

Cantidad adecuada de carne de res, maní picante, semillas de sésamo cocidas, pasta de frijoles, azúcar, frijoles negros, chile polvo, trece especias.

Pasos

1. Lavar y cortar la carne en trozos pequeños y poner los cacahuetes en una bolsa de conservación para su uso posterior.

2. una cantidad adecuada de aceite en un wok, verter la carne, freír a fuego alto, luego sofreír lentamente a fuego lento hasta que el agua se sumerja;

3. Luego agregue la pasta de frijoles negros picada, revuelva. sofreír a fuego lento, sofreír a fuego lento durante 2 minutos, agregar la pasta de frijoles y sofreír;

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4. Revuelva uniformemente, agregue maní picado, luego revuelva uniformemente a fuego lento. , agregue trece especias, semillas de sésamo cocidas y comino y revuelva uniformemente;

5. Finalmente, cocine lentamente a fuego lento por un tiempo, luego apague el fuego y deje enfriar.

Cómo hacer salsa de ternera con champiñones

Preparación de alimentos

200g de solomillo de ternera, 8 champiñones, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharadas de tempeh, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 3 cucharadas de aceite.

Pasos

1. Cortar la carne en cubos, añadir la salsa de soja ligera, el vino de cocción, la cebolla y el ajo, mezclar bien y dejar marinar durante media hora, lavar y picar los champiñones y reservar;

2. Calienta el aceite en un wok, agrega el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color.

3. en la cantidad adecuada de champiñones y sofreír, agregar la pasta de frijoles negros y la pimienta, y sofreír la pasta de frijoles y sofreír uniformemente;

4. Luego agregue una pequeña cantidad de agua y deje hervir. Calienta a fuego alto y adquiere un color rojo medio hasta que espese.

Consejos

El tempeh, la pasta de frijoles y la salsa de soja son todos salados y, por lo general, no se añade sal.