¿Cómo hacer fideos de arroz estofados en Guilin?

Cómo hacer fideos de arroz de Guilin

Los fideos de arroz de Guilin tienen una larga historia y son famosos por sus tiernos y refrescantes fideos, su fragante sopa y su crujiente cerdo estofado. y delicioso sabor. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por sus guisos, su crujiente soja y sus picantes chiles en aceite.

Ingredientes

Fideos de arroz Guilin 100g, cerdo estofado, ternera estofada, soja frita, sopa estofada, manteca de cerdo, cebolla verde picada, ajo, etc.

Preparación

(1)

La carne de cerdo asada a la olla se cuece con sangre de cerdo, luego se remoja en aceite y se fríe hasta que esté crujiente, y la carne estofada se hechos con carne de res añeja y fresca se blanquean en una olla con salmuera hasta que estén tiernas y luego se fríen en aceite hasta que la carne esté firme.

(2)

La sopa guisada se elabora con tempeh, azúcar de roca, anís estrellado, piel de mandarina, canela, hinojo, galanga, Amomum villosum, laurel y otras especias, todas juntas. con carne y huesos frescos Elaborado con sopa, salsa de soja, salsa de soja y sal.

(3)

Pon los fideos de arroz en una olla con agua hirviendo y escaldalos, escurre el agua, ponlos en un bol, corta el asado y la carne estofada en trozos finos. rodajas y esparcirlas por la superficie agregar la sopa guisada, manteca de cerdo, soja frita, dar palmaditas al ajo y espolvorear con cebolla verde picada, o agregar aceite de chile, frijoles agrios, brotes de bambú agrios, sopa de huesos y otros ingredientes según los requisitos del cliente. .

La preparación de las verduras estofadas debe ser igual que en otros lugares.