¿Por qué los huesos de flor de ciruelo son más baratos que las costillas de cerdo?

Las razones incluyen diferencias en las piezas y la calidad de la carne.

1. Diferentes partes: Los huesos de flor de ciruelo se refieren a los huesos del cuello de los cerdos, que tienen forma de flor de ciruelo y tienen relativamente menos carne. Las costillas suelen referirse a costillas de cerdo o pechugas, que son de buena calidad y abundante carne.

2. Diferencia en la calidad de la carne: La carne de las costillas es más tierna y tiene mejor sabor, por lo que es más popular en el mercado. La carne de los huesos de flor de ciruelo es relativamente vieja, áspera y no sabe tan bien como las costillas, por lo que el precio es relativamente bajo.