Olla caliente Youtoutou
Recientemente, una mujer de Xiyi, provincia de Shaanxi, publicó un vídeo para quejarse. Mientras comía en el restaurante Banu Hot Pot en el centro comercial SEG, una porción de papas fritas con un precio de 18 yuanes solo tenía cinco rodajas finas. "Sus patatas son realmente caras y caras".
En respuesta a las preguntas y consultas de los clientes, el personal de la tienda Banu Xi Ansege dijo que las cinco patatas son todas patatas ricas en selenio y patatas fritas comunes. son diferentes y contienen muchos oligoelementos. "Todos los precios se basan en las condiciones reales".
Después de que estalló el incidente, los internautas se quejaron de la cantidad de estofado Banu en el área de comentarios. Algunos internautas dijeron: "Las patatas ricas en selenio cuestan 5 yuanes por malicioso. ¿Valen estos 5 yuanes tres kilogramos?". "Banu es realmente caro. El ingreso per cápita es de casi 200 yuanes y todavía no hay suficiente para comer". Su cabello no es mucha tripa”.
Sin embargo, el 23 de febrero, @banu毛bellyhotpot emitió una declaración de disculpa por la controversia de “18 yuanes por 5 rebanadas de papa en el restaurante de hot pot”.
Según el comunicado, un cliente de Xi'an comió en una tienda y no entendió bien el peso de las patatas debido a errores de gestión. En el vídeo de noticias online, "Sólo hay 5 patatas ricas en selenio por 18 yuanes", que en realidad es una pequeña cantidad. El precio en la tienda de Xi'an es de 9 yuanes.
Las patatas ricas en selenio cuestan actualmente "más de 3 yuanes por gato".
Como se puede ver en el vídeo publicado por el cliente, las patatas encargadas por la mujer se colocaron en un cuenco con cinco trozos de patatas amontonados a su alrededor. El grosor no es ni demasiado grueso ni demasiado fino. En términos de cantidad, estas cinco patatas suman el tamaño de media patata.
Además, hay una etiqueta en el recipiente que dice "Patatas ricas en selenio, cultivadas en suelo rico en selenio en cooperación con el Dr. Liu Jie, ricas en selenio, blanqueadas durante 5 minutos".
En respuesta a las preocupaciones de la gente, Liu Jie dijo que tiene una cooperación exclusiva con el restaurante Banu Maodu Hot Pot y suministra todas las patatas de la tienda. El contenido de selenio de esta variedad de papa es cientos de veces mayor que el de las papas comunes y el costo de inversión desde el cultivo hasta la siembra es alto. El contenido de selenio de las patatas que desarrollaron cumple con los estándares nacionales.
Liu Jie también dijo que el precio de las patatas en los restaurantes de hot pot no tiene nada que ver con él y que no tiene control sobre los precios de la tienda. "Sus precios no tienen nada que ver con nosotros. Es asunto de otra persona y no tenemos control sobre ello".
La información pública muestra que Liu Jie es profesor asociado en la Universidad Agrícola de China, anfitriona del evento. ensayo regional nacional de variedades de papa, y se le conoce como Potato Doctor. Fundó una empresa productora de patatas llamada Songhua Seed Industry. Según la divulgación de la compañía en mayo de 2022, en 2021, Banu Maodu Hotpot aprobó las patatas especiales ricas en selenio de Songhuashabu y comenzaron a estar disponibles en todo el país.
Además, según el informe del periódico del día 22, según el vídeo expuesto y la olla caliente Banu, el precio de las patatas ricas en selenio es de unos 18 yuanes por libra y unos 36 yuanes por libra. Según la persona a cargo de las ventas comerciales de patatas de Songhua Seed Industry, proveedor de patatas ricas en selenio en olla caliente Banu, el precio de las patatas ricas en selenio es más del doble que el de las patatas normales, "actualmente más de 3 yuanes". El precio de las patatas ricas en selenio en la plataforma de comercio electrónico: el precio unitario por libra no supera los 5 yuanes.
Comentarios de los medios: Banu hotpot, estás hinchado.
En cuanto a las "patatas altísimas", algunos medios comentaron que es bien conocido el margen de beneficio bruto de los ingredientes en los restaurantes de hot pot. Pero a la hora de ganar dinero todo debe tener un límite. Además, el Estado exige que los comerciantes indiquen claramente sus precios al vender productos. Una patata cuesta 18 yuanes. ¿Cuál es la unidad de medida de esta "participación"? ¿Están informados los consumidores del peso neto real? ¿Qué tal ser más sincero y menos cliché?
Banu Hot Pot es bastante famoso en la industria, con muchas sucursales en todo el país. Se dice que su desempeño no es malo y que está "desafiando abiertamente a tal o cual pesca". Pero para ser honesto, cinco patatas cuestan 18 yuanes, Banu, estás realmente inflado.
Además, el "China Market Supervision News" señaló que algunas empresas utilizan el "selenio" como truco para subir los precios de los platos. Palabras clave como importado y raro son estándar, e incluso los ingredientes comunes se pueden transformar en "Vino Gongyu". 18 yuanes por 5 patatas, un precio tan caro, ¿de dónde viene la confianza? Si es poder real, siempre que el precio sea razonable, no generará críticas. Sin embargo, indicadores como "rico en selenio" y oligoelementos son difíciles de detectar. Los comerciantes lo utilizan como truco para subir los precios, lo que dificulta convencer a los consumidores.
"China Market Supervision News" afirmó además que el etiquetado poco claro del contenido neto es otra razón de la insatisfacción del consumidor. En el menú solo están marcados los nombres y las imágenes de los platos, pero no se indica el contenido neto de los platos. Si los consumidores olvidan preguntar al realizar el pedido, es posible que reciban un plato que no sea la cantidad que esperaban. Un plato demasiado grande generará desperdicio, y un plato demasiado pequeño puede fácilmente causar insatisfacción entre los consumidores, causando problemas tanto a las empresas como a los consumidores.
Aunque la fijación de precios es un comportamiento del mercado, también debe basarse en leyes y regulaciones y no debe ser arbitrario. Por un lado, detrás está la supervisión de las autoridades reguladoras y, por otro, está el juicio de los consumidores en cualquier momento. Si intenta engañar a los consumidores, terminará cosechando las consecuencias.
El precio unitario de Banukou supera al de Haidilao.
Según un informe de 2021 de China Business News, en 2001, Du abrió el primer Banu Maodu Hotpot en Anyang, Henan, creando así la categoría de Maodu Hotpot.
En 2003, el concepto de estofado verde y saludable de Banu atrajo la atención de los medios. Después de eso, Banu se hizo tan popular que los clientes empezaron a hacer cola para comer.
A finales de 2008, Banu formuló una estrategia de desarrollo de cinco años y decidió centrarse en las capitales de provincia, hacer una aparición nacional y conocer a Haidilao. Como llegó tarde, Banu inevitablemente se enteró de Haidilao. A excepción del lustrabotas y la manicura, los servicios que se le ocurrían eran básicamente productos secos, pero los resultados no eran los ideales, lo que llevó a Du a empezar a reflexionar.
En 2012, Du llevó a cabo una encuesta detallada y exhaustiva sobre la situación del mercado de Banu. A través de los resultados de esta investigación, Du está aún más convencido de que no hay salida siguiendo ciegamente a Haidilao. Debe encontrar la diferencia entre Haidilao y Haidilao, y esta diferencia también debe ser el producto.
Posteriormente, Banu simplemente eliminó todos los servicios que imitaban a Haidilao, como la entrega de paños para vasos y fideos danzantes. Centrarse en los productos, reorganizarlos, esforzarse por crear las características de los productos de Banu y rediseñar integralmente los productos en torno a las diferencias.
Después de las actualizaciones iterativas del producto, en 2014, el precio unitario de Banu había superado el de Haidilao, y su tasa de servicio también había superado la de Haidilao. En esta etapa, Banu alcanzó a Haidilao y Du también formó su propia filosofía empresarial relativamente completa en ese momento.
Según Jiemian News 2021, en términos de precio unitario por cliente, Banu toma principalmente la ruta de gama media a alta, con precios unitarios en Beijing y Zhengzhou de 171 yuanes y 131 yuanes respectivamente; En comparación, según el informe anual de Haidilao, su precio unitario en 2020 es de 110,1 yuanes.
Según el sitio web oficial de la empresa, Banu cuenta actualmente con 85 tiendas operadas directamente, 3 cocinas centrales, 1 planta de procesamiento de material base y más de 7.000 empleados.