¿Qué tipo de marisco hay?

Cangrejo al jengibre y cebolleta

Ingredientes:

1000 g de cangrejo, 2,5 g de sal, 2,5 g de glutamato monosódico, 0,1 g de pimienta, 15 g de vino de cocción, 750 g de aceite de cacahuete, 2,5 g de cebolla verde, 2,5 g de jengibre picado, 2,5 g de almidón, 2,5 g de vinagre balsámico, 25 g de salsa de ostras.

Preparación:

① Pelar y lavar los cangrejos, cortarlos en trozos, tomar un bol y agregar la sopa clara, sal, glutamato monosódico, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, almidón. , y aceite de sésamo, salsa de ostras, mezclar con el jugo y reservar.

② Poner los cangrejos en la sartén con aceite y sofreírlos brevemente. Deje un poco de aceite en la olla, saltee las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agregue el vino para cocinar el cangrejo, cubra rápidamente la olla, vierta el jugo preparado, revuelva bien y sirva.

Cazuela de Cangrejo

Cocina: Casera

Tiempo:

Tipo de Ingredientes: Mariscos y Frescos de Río

Sabor: Delicioso

Temporada adecuada: irrelevante

Tipo de cocción: a fuego lento

Ingredientes:

Un cangrejo, tres cebolletas cortadas en gajos , Vino de Shaoxing, 25 gramos de azúcar blanca, glutamato monosódico, manteca de cerdo cocida, cantidades adecuadas de ajo, jengibre y sopa fresca.

Método:

1 Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite a la sartén, sofreír los cangrejos brevemente, agregar el vino Shaoxing y el jugo de jengibre, tapar y cocinar a fuego lento un rato, agregar azúcar, 1000 gramos de sopa fresca, tapar y cocinar a fuego lento;

2. Cuando los cangrejos estén maduros, agregar el glutamato monosódico, llevar a ebullición, verter en una cacerola grande, cocinar a fuego lento durante 5 minutos. luego mueva a fuego medio y cocine por aproximadamente 2. Después de tres minutos, retire la espuma, agregue glutamato monosódico, vierta las cebollas verdes en la manteca de cerdo cocida y sirva en la olla original.

Cangrejo a la pimienta

Ingredientes: Cangrejos (2), ajo (2 cucharadas), jengibre (2 cucharadas), cebolla (1 grande), aceite de pan o aceite claro, Pimienta negra en grano ( 1 puñado) o pimienta negra molida gruesa y sal.

Método:

1. Lavar los cangrejos, abrir la tapa, quitarles las branquias y cortarlos en 2 o 4 trozos según el tamaño del cangrejo.

2. Machaque el ajo y el jengibre hasta obtener un puré o pique finamente, corte la cebolla en granos gruesos y muela los granos de pimienta hasta obtener un polvo grueso.

3. Caliente la mantequilla o el aceite transparente, agregue los condimentos enumerados en el punto 2, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cangrejos, la cantidad adecuada de sal y saltee.

4. Agrega un poco de agua, tapa, cocina a fuego lento hasta que esté cocido, luego usa fuego alto para evaporar el exceso de agua y sirve.

Nota:

1. Si usas mantequilla, el cangrejo cocido olerá a mantequilla. Si no te gusta, puedes usar aceite transparente.

2. La cantidad de ajo, jengibre y pimienta se puede aumentar o disminuir según su propio gusto.

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Cangrejo picante

Ingredientes: carne de cangrejo

Condimentos: cebolla, sal, azúcar, vino blanco, ají seco, jengibre, vino de cocción, vinagre, pimienta, esencia de pollo, aceite comestible

Método:

1. Ponga la carne de cangrejo en un recipiente y agregue la cantidad adecuada de vino blanco. Después de que los cangrejos estén bebidos, retire las branquias. , estómago e intestinos y cortarlos en trozos;

2. Lavar la cebolla verde y el jengibre, cortar la cebolla verde en trozos y cortar el jengibre en rodajas

3. Ponga la olla al fuego y agregue el aceite. Cuando el aceite alcance el 30% de temperatura, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y los trozos de cangrejo, vierta el vino de cocción, el vinagre. azúcar y sal, sofreír uniformemente y servir inmediatamente.

Características: adormecedor, fragante y fresco.

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Cangrejo con mantequilla y ajo

Ingredientes:

Cangrejos (dos), ajo picado (1/3 taza), cebolla verde picada (una cucharadita) , Mantequilla (media onza), maicena (una cucharada)

Salsa Gordon:

Agua (1/4 taza), sal (1/3 cucharadita), azúcar (1/ 3 cucharaditas), pimienta (una pequeña cantidad), maicena (una cucharadita)

Método:

(1) Picar los cangrejos, enjuagar, escurrir, cortar en trozos y espolvorear Añadir un un poco de sal y mezclar bien.

(2) Picar los ajos y picar las cebolletas.

(3) Calentar seis cucharadas de aceite, escurrir los trozos de cangrejo, espolvorear con maicena y mezclar suavemente. Pon el aceite a fuego medio-alto, remoja y fríe hasta que se ponga rojo, luego voltea y cocina por un rato.

(4) Sacar los trozos de cangrejo, dejar dos cucharadas de aceite, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar mantequilla y sofreír hasta que esté fragante, regresar los trozos de cangrejo al wok, agregar el jugo y ajo picado y mezclar bien.

(5) Espolvorea con cebolla verde y sirve.

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Cangrejos al vapor con jengibre y vinagre

200 gramos de cangrejos vivos (2 piezas) 15 gramos de jengibre, 5 gramos de cilantro, media cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar blanca

1. Lavar los cangrejos de río vivos, atar las patas de cangrejo con cuerdas, ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto hasta que estén cocidos. 2. Quitar la piel del jengibre tierno, cortarlo en trozos finos y reservar. 3. Tome un tazón pequeño y ponga salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y jengibre rallado para hacer una salsa de vinagre de jengibre y reserve. 4. Retire las patas y las colas de los cangrejos cocidos, córtelos en trozos, apílelos cuidadosamente en dos ollas, vierta sobre ellos la salsa de jengibre y vinagre y espolvoree con gajos de cilantro.

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Cangrejo al jengibre y cebolleta

Ingredientes:

1000 g de cangrejo, 2,5 g de sal, 2,5 g de glutamato monosódico, 0,1 g de pimienta, 15 g de vino de cocción, 750 g aceite de maní, 2,5 g de cebolla verde, 2,5 g de jengibre picado, 2,5 g de almidón, 2,5 g de vinagre balsámico, 25 g de salsa de ostras.

Preparación:

① Pelar y lavar los cangrejos, cortarlos en trozos, tomar un bol y agregar la sopa clara, sal, glutamato monosódico, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, almidón. , y aceite de sésamo, salsa de ostras, mezclar con el jugo y reservar.

② Poner los cangrejos en la sartén con aceite y sofreírlos brevemente. Deje un poco de aceite en la olla, saltee las cebollas verdes hasta que estén fragantes, agregue el vino para cocinar el cangrejo, cubra rápidamente la olla, vierta el jugo preparado, revuelva bien y sirva.

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Pasta de cangrejo rojo

Ingredientes: cangrejo blanco vivo o cangrejo nadador.

Condimentos: pimienta, sal, glutamato monosódico, azúcar, vino, pimienta. Método: 1. Deje hervir los ingredientes del condimento y agregue vinagre de arroz después de enfriar. 2. Haga nudos con las cebolletas y sumérjalas en agua fría junto con las rodajas de jengibre. 3. Lave los cangrejos con agua fría y triture las pinzas de cangrejo en pedazos. 4. Primero retire la cubierta, retire las plumas branquiales de los lados, el saco de arena en la cubierta del cangrejo y finalmente retire un pequeño bulto blanco hexagonal en el medio de la cavidad abdominal del cangrejo (esto está muy frío). Corta el cangrejo en cuartos. 5. Sumerja los trozos de cangrejo divididos en la sopa. Si queda algo de pasta roja, remójelos juntos y cómelos después de un día.

Nota: 1. Por cada 500 gramos de cangrejo, se necesitan unos 100 gramos de sal, y la cantidad de agua necesaria para cubrir los trozos de cangrejo. 2. Dado que este plato se come crudo, lo mejor es acompañarlo con vino y mojarlo en vinagre de jengibre para su esterilización y cuidado de la salud. Al mismo tiempo, no coma frutas durante varias horas después de comer para evitar intoxicaciones. 3. Si siente alguna molestia después de comer, puede machacar el jengibre hasta convertirlo en jugo y tomarlo, o decocar las hojas de jengibre y perilla y tomarlo para desintoxicarse.

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Cangrejo al curry

Ingredientes: 1 cangrejo, 200 gramos de apio, 50 gramos de cebolla verde, 30 gramos de cilantro picado, 1 cucharada de pimiento rojo picado, 1 cucharada; de chalotas picadas, 1/2 cebolla. Condimento: 2 cucharadas de curry en polvo, 2 cucharaditas de azúcar morena, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharadita de salsa de soja, 3 cucharadas de leche de coco, 1/2 taza de agua. Método: 1. Preparar los cangrejos, quitarles las branquias y otras partes no comestibles, lavarlos y cortarlos en trozos para su uso posterior; quitarle las hojas al apio, lavarlos y cortarlos en trozos en diagonal, y cortar las cebollas en tiras para su uso posterior. 2. Calentar la cacerola de aceite, añadir un poco de harina a los trozos de cangrejo y sofreír hasta que estén dorados por fuera, luego sacar. Agregue 2 cucharadas de aceite a una sartén caliente, saltee el pimiento rojo picado, las chalotas y la cebolla hasta que estén fragantes. Agregue el curry en polvo y el azúcar moreno hasta que se libere el aroma del curry. Vierta los trozos de cangrejo frito, los gajos de apio, los gajos de cebolla verde y los condimentos restantes, saltee y sirva. Espolvoree con cilantro picado y sirva.

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Ensalada de Cangrejo

Ingredientes: 2-3 cangrejos de carne, 1/2 papaya y melón dulce, 2 fresas, 1 lechuga, 2 cucharadas de aderezo para ensalada. Método: 1. Lavar la carne de los cangrejos y cocinarlos al vapor en agua. 2. Después de enfriar, retire la carne y guarde las tapas de cangrejo para usarlas más adelante. 3. Pelar la papaya, cortar las semillas en dados, pelar y cortar en dados el melón dulce, remojar un rato las fresas en agua ligeramente salada, cortar un trozo y meterlas en el frigorífico al mismo tiempo. 4. Lavar y escurrir la lechuga y colocar en un plato. 5. Introduzca los dados de papaya, los dados de melón dulce y la carne de cangrejo en el caparazón del cangrejo y decore con trozos de fresa.

Emplatar y servir con aderezo para ensalada.

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Cangrejo de pan dorado

Se selecciona el cangrejo de mar "Cangrejo Lingzi". La carne de este cangrejo es relativamente fina y hay un espacio entre el caparazón y la carne. , que es muy adecuado para comer con pan. Envuelva el cangrejo en el pan, luego agréguele queso y leche. Cuando esté cocido, el cangrejo quedará fragante y fragante. Corta el pan crujiente y saldrá instantáneamente el vapor caliente con sabor a queso. La carne de cangrejo ha absorbido completamente el aroma del queso y la leche, y los espacios entre las cáscaras se llenan de salsa. Cuando la muerdes, la salsa penetra en la carne de cangrejo, lo cual es realmente tentador. El pan exterior también se puede disfrutar como alimento básico, no grasoso ni grasoso.

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Cangrejo Ling con pimienta y rábano

Según el "Compendio de Materia Médica": el cangrejo tiene los efectos de relajar los músculos y reponer el qi, regular el estómago y la digestión, dragar los meridianos, disipar el calor y dispersar la estasis sanguínea. La sopa de cangrejo rojo regordeta es la más nutritiva. Primero agregue rábano a la sopa de pavo vieja y cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue el cangrejo rojo y el pimiento y cocine hasta que el cangrejo esté cocido. El rábano está impregnado del rico dulzor de la sopa de pollo y, ocasionalmente, revela el ligero toque picante de la pimienta. Todos los ingredientes se complementan entre sí, la pasta de cangrejo rojo es suave y espesa, y se combina perfectamente con el rábano y la pimienta para crear una sopa otoñal rica en vitaminas, calmante para la garganta y que quita el viento, que es perfecta para que las mujeres la disfruten en el lugar seco. temporada de otoño. ¡En esta época, una copa de vino tinto Huadiao, acompañada de cangrejos dorados, es uno de los grandes placeres de la vida!

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Cangrejo tigre

Guan Zhiquan, propietario del restaurante Dahua, cree que para obtener el verdadero sabor del cangrejo, lo mejor es lavarse las manos y comerlo directamente, así que puedas disfrutar del sabor de la libertad original. Al igual que el cangrejo frito Typhoon Shelter, un plato fragante que acompaña al vino, siempre hace que la gente quiera terminarlo de una sola vez. El cuerpo del cangrejo tigre se fríe primero en aceite pesado y luego se saltea con ajo picado, pimienta rallada y tempeh. Está lleno de sabor y es un manjar histórico heredado de Hong Kong. Se combina mejor con vino blanco.

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Cubierta de cangrejo a la parrilla con fideos Yi

Elija tapas de cangrejo tigre con aceite aromático dulce y ponga los fideos Yi hervidos en jugo de cangrejo, como si descubriera las almejas. perla. El aroma único de las huevas de cangrejo envuelve los fideos y, con algunos brotes de soja añadidos, tiene un sabor dulce y refrescante, con un regusto interminable. La porción de fideos es la adecuada según el tamaño de la cabeza del cangrejo. Son absolutamente bajos en grasa y aceite, por lo que las bellas damas pueden disfrutarlos a su antojo.

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Cangrejo Rojo Al Vapor Huadiao

Se elabora en secreto con vino Huadiao añejo, que puede neutralizar la frialdad de la carne del cangrejo sin tapar la dulce fragancia del cangrejo. Cuando se sirve, el aroma del vino Huadiao se esparce en el aire con un rico aroma a carne. Hay un fuerte aroma a vino pero sin un sabor amargo que hace que la gente saliva. El cangrejo rojo se cuece al vapor con huevos y el jugo dorado empapa el cangrejo rojo en el plato, como si hubiera nacido con él. Al masticar el sólido cangrejo rojo, el sabor del vino tinto añejo se esparce inadvertidamente entre los labios y los dientes.

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Olla de cangrejo rojo al horno con fideos Martell

Seleccione cangrejos frescos y use condimentos especiales de Martell, Vermicelli y el chef. Después de absorber el aroma del vino Martell, el cangrejo no sólo resulta dulce y delicioso, sino también lleno de caza. Este método también es muy innovador. La combinación de martell y cangrejo es un intento muy audaz.

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Cangrejo de yema de huevo

Ingredientes: 2 cangrejos, cantidad adecuada de vino de cocción, rodajas de jengibre, ajo, cebolleta, etc., 6 huevos de pato salados. Método: ① Pelar y lavar los cangrejos, pelar las claras de los huevos de pato salados, triturar las yemas con una cuchara y reservar ② Calentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofreír hasta; fragante, agregar los cangrejos, el vino de cocción y sofreírlos brevemente; ③ Dejar el aceite en el fondo de la olla, verter la yema de huevo salada y sofreír bien, luego agregar el cangrejo y sofreír hasta que la yema esté uniforme. recubierto sobre el cangrejo.

Cosas a tener en cuenta: no utilice demasiado aceite al freír las yemas de huevo.

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Cangrejo frito

Ingredientes: cangrejo

Accesorios: clara de huevo, ajetes

Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta, esencia de pollo, vinagre, caldo de pollo, aceite de sésamo, harina, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, aceite de cocina

Método:

1. los cuartos de los trozos del abdomen, ponerlos en un recipiente, espolvorear con sal, pimienta, vino de cocción y marinar al gusto

2. Poner las claras en un recipiente, agregar harina y una cantidad adecuada de agua; para hacer una pasta de clara de huevo, lavar las cebolletas y el jengibre y cortar en trozos los ajos, cortar los ajos en rodajas, lavar los ajetes y cortarlos en trozos de un centímetro, luego poner el caldo de pollo, el vino de cocción, la sal, en un recipiente el vinagre, la esencia de pollo, la cebolla y el jengibre rallados, las rodajas de ajo y los gajos de ajetes, revolver bien y mezclar con el jugo y reservar.

3. Cuando la temperatura del aceite esté caliente entre un 60 y un 70%, mojar los trozos de cangrejo en la masa de clara de huevo uno a uno, ponerlos en la olla y freírlos hasta que estén dorados y sacarlos. Ponga la olla al fuego y ponga el aceite. Cuando el aceite esté 40% caliente, vierta los trozos de cangrejo frito, cocine en el jugo preparado, mezcle uniformemente, rocíe con aceite de sésamo y póngalo en el plato.

Características: Fragante, tierno y ligeramente ácido.

Recordatorio diario: Los cangrejos deben comerse frescos y vivos.

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Cangrejo con mantequilla

Ingredientes: Condimento:

Dos cangrejos,

Una cebolla,

Setas frescas Dos flores. Seis cucharadas de leche evaporada,

Una cucharadita de sal refinada y otra de azúcar,

Una cucharada de vino Shaoxing, un poco de glutamato monosódico,

Media cucharada de pimienta,

10 cabezas de ajos.

Método:

① Lavar y picar los cangrejos en trozos, darles palmaditas ligeramente en las pinzas de cangrejo, añadir vino Shaoxing y sal refinada y dejar marinar durante 10 minutos.

②Lavar las cebollas y los champiñones frescos y desmenuzarlos.

③ Retire la película del ajo y córtelo en rodajas, agregue la leche evaporada y saltee a fuego alto durante 3 minutos hasta que esté fragante.

④Agrega al recipiente la cebolla, los champiñones frescos, los cangrejos, el glutamato monosódico, la pimienta, el azúcar y la leche evaporada frita y el ajo, tapa y calienta a fuego alto durante 8 minutos.

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Cangrejo a la cerveza

Ingredientes: Condimento:

600 gramos de cangrejo nadador,

Tres claras de huevo. Una taza de cerveza,

un poco de almidón y otro de cilantro

(A) media cucharada de sal refinada, un poco de pimienta.

Elaboración:

① Lavar la panza del cangrejo, mantener intacta la tapa del cangrejo, picar la carne del cangrejo en varios trozos, lavar y escurrir.

② Mezclar los trozos de cangrejo con un poco de almidón.

③ Añade las claras de huevo y el condimento (A) y mezcla bien. Añade la cerveza y mezcla bien.

④Coloca los trozos de cangrejo en una olla honda, agrega la tapa del cangrejo y vierte la clara de huevo y el líquido de la cerveza.

⑤ Tapar y cocinar a fuego alto durante 6 a 8 minutos, luego espolvorear con cilantro.

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1. Cómo hacer camarones picantes

Ingredientes: camarones vivos (aproximadamente 2 taeles por gato)

Ingredientes: patatas, invierno brotes de bambú, apio, cebolletas

Condimentos: salsa de cangrejo, aceite de cangrejo, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, chile seco.

Proceso de elaboración:

Paso uno: Pelar y cortar las patatas en cubos, cortar los brotes de bambú de invierno en cubos, cortar el apio en tiras y cortar las cebolletas en gajos. cada uno y reservar de sobra.

Paso 2: Limpiar los camarones vivos, y luego hacer un corte en el lomo de cada camarón para realzar el sabor posteriormente.

Paso 3: Poner una sartén, agregar una cantidad adecuada de aceite de cangrejo, luego agregar un poco de chile seco, sofreír dos veces y juntar los camarones con trozos de papa, brotes de bambú de invierno, apio. palitos y cebollas verdes. Ponlo en la olla y sofríelo de un lado a otro.

Paso 4: Después de freír varias veces y los ingredientes estén casi cocidos, agrega la salsa de cangrejo, luego un poco de glutamato monosódico, esencia de pollo y azúcar, y continúa salteando.

Paso 5: Sofreír hasta que el cuerpo de los camarones se enrolle y tome un color rojo anaranjado, es decir, los camarones ya no están crudos y están listos para sacar de la olla.

Sabor del plato: La salsa de este plato es rica en sabor, fresca y ligeramente picante, y la carne de camarón es suave y deliciosa.

Características del plato: Este plato es una auténtica cocina de Sichuan. Las gambas contienen un alto contenido de proteínas, que pueden satisfacer las necesidades del cuerpo humano. También contienen una gran cantidad de calcio, que puede complementar el calcio que necesita el organismo. cuerpo humano.Comerlo en otoño e invierno puede mejorar la capacidad de resistencia al frío.

Nota: En primer lugar, la salsa de cangrejo no se puede freír y la salsa de cangrejo se elabora en secreto en la tienda, por lo que si quieres prepararla personalmente, puedes usar una mezcla de salsa de fideos dulces y ¡En su lugar, salsa de mariscos y trate de hacer un plato fragante!

2. Camarones picantes con aceite

Ingredientes:

500g de camarones frescos

5 chiles secos

1 cucharada de ajo picado (15g)

2 cucharadas de jengibre rallado (30g)

1 cucharada de cebolla verde rallada (15g)

2 cucharadas de aceite (30ml)

2 cucharadas de vino de cocina (30ml)

1 cucharada de salsa de soja light (15ml)

2 cucharadas de azúcar blanca (30g)

Sal 1 cucharadita (5g)

Método de preparación:

1. Cortar las gambas por la parte trasera, quitarles las líneas, lavarlas, añadir el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

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2. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Cuando alcance el 70% de calor, agrega los chiles secos rallados, el ajo machacado, el jengibre rallado y las cebolletas, y saltea hasta que estén fragantes. sofríe por un rato, luego agrega. Revuelve el azúcar blanca, la sal y la salsa de soja ligera hasta que se mezclen uniformemente, luego tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

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Gachas de marisco

Ingredientes: Gambas, cangrejos, gusanos de arena, caracoles, gambas pequeñas, ostras y pescado (si lleva vieiras potenciará el sabor umami), jengibre, cilantro y cilantro

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B Gachas blancas cocidas con sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta blanca y aceite de sésamo

Método: 1. Primero cocina una olla grande de gachas blancas, luego vierte los ingredientes A y todo en La papilla blanca, como los mariscos son más fáciles de cocinar, primero hierva la papilla a fuego alto, y ahora cambie a fuego medio a pequeño y cocine al mismo tiempo, revuelva con una cuchara para evitar que se pegue al fondo.

2. Añade sal, vino de cocción y esencia de pollo y mezcla bien.

3 Después de hervir, añade pimienta blanca, aceite de sésamo y cilantro según preferencia personal.

>Fresco Cómo hacer gachas de marisco con champiñones

Ingredientes: 2 cucharadas y media de arroz glutinoso, 1 cucharada y media de arroz glutinoso, 1 trozo de piel (pequeño), 150 gramos de arroz glutinoso (unos 4 taeles), 50 gramos de champiñones blancos frescos o champiñones paja (aproximadamente 1 y medio), 100 gramos de gambas (aproximadamente 2 y medio). Condimento para arroz: media cucharadita de sal, media cucharada de aceite. Condimento para camarones: 1/8 de cucharadita de sal, un poco de pimienta.

Proceso de elaboración:

(1) Mezclar arroz pegajoso y arroz glutinoso, lavarlos, remojarlos en agua caliente durante 1 hora, escurrir el agua, agregar los condimentos y marinar durante unos 15 minutos. minutos.

(2) Remojar la piel hasta que esté suave y lavar.

(3) Lavar los camarones y marinarlos con condimentos por un rato.

(4) Lavar el arroz glutinoso y sazonar con un poco de pimienta.

(5) Poner el arroz en una olla o recipiente hondo, calentar 1000 ml de agua y pelar, tapar y secar dejando una abertura para que salga el aire, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego use fuego medio durante 20 minutos.

(6) Lavar y trocear las setas de invierno o las setas paja.

(7) Añade a la papilla las setas de invierno picadas, las setas paja picadas, las almejas picadas y las gambas, continúa cocinando a fuego medio durante 10 minutos y ya está lista para comer.

Gachas de gambas

Ingredientes: media gacha de gambas de río, media gacha de crisantemo, dos raíces de apio, 5 o 6 raíces de cilantro (cilantro), arroz, salsa de soja ligera

1 Primero lave el arroz, luego póngalo en una olla sopera, agregue agua fría y comience a cocinar la papilla.

2. Primero retira las hojas del apio, luego pícalo finamente y pica el cilantro de la misma forma;

3. Después de que la papilla haya estado cocida a fuego lento durante casi 40 minutos, ya está básicamente lista. En este momento podemos agregar las cosas que preparamos. Agrega primero el apio picado, luego agrega una cucharada pequeña de sal y revuelve.

4. Hervir el apio durante unos 5 minutos, luego añadir la mitad del cilantro y luego verter un poco de aceite de cocina o de sésamo.

5. Vierta las gambas frescas, revuelva ligeramente y agregue el crisantemo. Finalmente, agregue la mitad restante del cilantro y un poco de salsa de soja ligera, aproximadamente dos o tres cucharadas pequeñas.

Después de agregar todos los ingredientes anteriores, no cubra la tapa y cocine durante aproximadamente tres a cinco. minutos. . Revuelva constantemente. Evita que se pegue al fondo.

Gachas de Marisco

Ingredientes

Filete de filete...30g

Gambas...20g

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Cebolla, jengibre...un poco

Hajime (cáscara)...40g

Arroz...1/4 taza

Elaboración

1. Quitar los intestinos a las gambas, lavarlas y cortarlas en trozos. Cortar el pargo en rodajas pequeñas, remojar la dorada en agua y escupir la arena, y picar la cebolleta y el jengibre en trozos finos.

2. Blanquear los filetes de camarones y pescado en agua hirviendo y reservar.

3. Lave el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua y cocínelo en papilla. Agregue los ingredientes de mariscos y los condimentos y cocine por otros 2 minutos. Cuando las gambas estén completamente cocidas, agregue la cebolla verde, el jengibre picado y. mezclar bien.

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Risotto de Marisco

Ingredientes:

Gambas, mejillones, pollo, conejo, calamares, sepia, almejas, arroz, Judías verdes, judías blancas, tomates, aceite de oliva, azafrán en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal.

Elaboración:

1. Lavar los ingredientes principales, cortar en dados el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y los tomates.

2. Poner en la olla aceite de oliva, añadir el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y las almejas y sofreír un rato, luego añadir agua y añadir el arroz crudo, las judías verdes, las judías blancas, el azafrán en polvo, el pimiento rojo en polvo, cocine la cebolla en polvo y la sal juntos.

3. Después de cocinar durante 15 minutos, añadir las gambas y los mejillones y cocinar un rato, luego retirar.

4. Hornear el arroz cocido en el horno a 150 ℃ durante 5 minutos.

Puedes elegir tus propios mariscos. Usa cebollas verdes picadas para freír la olla, luego agrega jamón y varios mariscos a la olla para freír. Después de freír un rato, añadir el arroz y un manojo de verduras y sofreír juntos. Cuando esté casi listo, agrega sal y pimienta negra al gusto, sácalo de la olla, pon el arroz frito cuidadosamente en un bol de vidrio, luego extiende las lonchas de queso rallado encima del arroz frito, cúbrelo y caliéntalo. al microondas por 2 minutos. ¡La deliciosa versión familiar del risotto de mariscos está terminada!

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Existen muchos tipos de sopa de mariscos, siempre que sea comestible con mariscos, como algas, algas, algas, almejas, ostras, abulones, etc.

La de McDonald's es en realidad una sopa de algas y marisco muy común y corriente.

Sofríe la cebolla y el jengibre en una olla, agrega el agua y las algas, hierve la olla, sazona, espesa y agrega las gotas de huevo. Siéntete libre de añadir algunas verduras verdes