¿Cómo freír piñones?
Método 1 de freír piñones: (un poco problemático, pero el sabor es mejor)
Materiales: 1 jin de piñones, 20 g de azúcar, 500 g de arena amarilla y una olla de hierro.
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Pasos:
1. Primero, convierta el azúcar blanca en media taza (copa de vino de 80 g) de agua azucarada y reserve.
2. Pon la arena amarilla gruesa en la olla y sofríe hasta que esté seca y caliente, luego vierte el agua azucarada y revuelve uniformemente. En cuanto salga el humo del azúcar, añade los piñones y revuelve constantemente (no te apresures).
3. Después de freír durante cinco o seis minutos, coger unos piñones y aplastarlos. Si los granos están amarillos, están cocidos. Tamizar la arena y dejar secar los piñones antes de comerlos.
Método 2 de freír piñones: (más fácil, ligeramente inferior)
Ingredientes: 1kg de piñones, una vaporera y un wok.
Pasos:
1. Poner los piñones en la olla y dejarlos en remojo en agua durante una hora. El propósito es hacer que las cáscaras de los piñones sean suaves y fáciles de romper.
2. Sacar los piñones, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor con productos habituales durante 30 minutos.
Pasados los 3,30 minutos, saca los piñones y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen. Una vez que las cáscaras de los piñones se hayan partido, puedes freírlos a fuego lento.
4. A continuación ponemos a fuego lento y sofreímos los piñones secos en la sartén. No hace falta poner nada. Durante este período, los piñones de la olla se deben remover continuamente hasta que la mayoría de los piñones se abran y esté listo para comer. (Utilizando el principio de expansión y contracción térmica)
Cosas a tener en cuenta
1. No es recomendable comer demasiados piñones, especialmente para personas mayores y obesas.
2. Ten en cuenta que al freír piñones el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se quemen.
Cómo conservar los piñones crudos
Puedes guardarlos en tarros herméticos. Mejor refrigerado o congelado si es posible. De lo contrario, es fácil. Si se coloca en un frasco, puedes poner algunas capas de film transparente en la tapa del frasco y atarlo bien con la tapa. Los piñones pueden durar hasta un año si se almacenan adecuadamente.
¿Cuántos piñones puede comer un adulto al día?
Los adultos no deben exceder las tres onzas (150 g) al día. Demasiado puede causar obesidad y malestar estomacal. Reducir la cantidad de comida a la mitad para los niños. Comer demasiado no es bueno para el organismo.
Solo un pequeño mango será suficiente. Los piñones son muy nutritivos. Sólo come un pequeño puñado cada día. Si comes demasiado, tendrás más calorías.