Auténtico método de decapado de huevos podridos

Método auténtico de cocción de huevos podridos:

1. Primero, lava los huevos con agua y luego remoja la toalla en agua tibia. Cuando el agua de la superficie de los huevos recién lavados aún no se haya secado, cúbrelos con una toalla durante unos 10 minutos;

2. Por lo general, los huevos salados deben estar saturados con salmuera. Los huevos podridos salados no necesitan salmuera saturada, porque si la salmuera está saturada, la proteína de los huevos se coagulará más rápido y los huevos no apestarán.

3. Simplemente añade menos sal de lo habitual, unos 3/5 de los huevos salados normales. No uses fuego para hervir agua salada, usa agua salada fría. Finalmente, ponga los huevos calentados anteriormente en un frasco y vierta en él el agua con sal. Deja el frasco al sol durante 2 a 3 días. Entonces puedes guardarlo. Pasados ​​los 5 días, abre el frasco y disfruta de los huevos podridos.

Los huevos podridos se refieren al proceso en el que los fungicidas originalmente presentes en la clara del huevo desaparecen gradualmente, diversos microorganismos invaden gradualmente los huevos, crecen y se reproducen, y finalmente los ingredientes de los huevos se desintegran por completo y se pudren y maloliente. El proceso de convertir un huevo fresco en un huevo podrido es un proceso de continua descomposición y consumo de sus propios nutrientes. También es un proceso en el que los elementos bactericidas originales de la clara del huevo van desapareciendo gradualmente. Varios microorganismos invaden gradualmente el huevo para crecer. y reproducirse Finalmente, los ingredientes del huevo se desintegran por completo y se pudren y huelen mal.