Recetas auténticas de cocina coreana""

La comida coreana es comida extranjera clásica y el sabor también es muy lujoso. Entonces, ¿cuáles son algunas recetas auténticas de comida coreana y cómo prepararlas? ¡Echemos un vistazo a la introducción de auténticas recetas de comida coreana! Para obtener más información relevante, preste atención a las columnas correspondientes.

Recetas auténticas de la cocina coreana

Pulpo frito picante coreano

Ingredientes

Pulpo pequeño, cebolla, jengibre, ajo, salsa picante coreana, Aceite de sésamo, aceite de cocina, condimentos básicos de cocina, semillas de sésamo blanco.

Método de trabajo

1. Después de descongelar el pulpo, agrega agua, sal (quizás más) y vino blanco a la olla. Después de que el agua hierva, agrega el pulpo y saca el. agua para su uso posterior.

2. Cortar el pulpo en trozos de 6 cm, cortar el jengibre en láminas, palmear los ajos, picar la cebolleta y reservar.

3. Añade un poco de aceite de cocina, añade rodajas de jengibre y un poco de salsa picante coreana y sofríe hasta que esté fragante. Después del pulpo.

4. Sofreír rápidamente a fuego alto durante 2 minutos, luego sofreír la salsa de chile coreano y los dientes de ajo. Sofríe a fuego medio durante 5 minutos y sazona al gusto.

5. Finalmente añade el aceite de sésamo, la cebolla de verdeo picada, las semillas de sésamo blanco y calienta.

Barbacoa coreana

Ingredientes

Cerdo, salsa picante coreana, 1 trozo pequeño de cebolla verde, jengibre, 3-5 dientes de ajo, 0,5-1 cucharada de aceite de sésamo, Semillas de sésamo, aceite vegetal.

Método de elaboración

1. Cortar la carne de cerdo en rodajas ligeramente gruesas, de unos 4 mm de grosor.

2 Cortar las cebolletas en trozos pequeños y picar las cebolletas. jengibre y ajo;

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3. Pon las rodajas de carne en el frigorífico y marinalas con salsa de chile coreana, aceite de sésamo, sésamo, cebolletas, jengibre y ajo picado durante más de 2 horas. ; (jugado toda la noche)

4. Sacar las rodajas de carne, poner unas cebolletas en la bandeja para hornear, poner las rodajas de carne encima y untar con una capa de aceite vegetal; >5. Precalienta el horno a 220 grados, prende fuego al estante superior del horno, hornea por 7 minutos, voltea y hornea por unos 5 minutos.

Sopa de kimchi coreana

Ingredientes

Ingredientes: 1 plato de repollo picante coreano, un plato grande de agua de arroz (unos 500 ml), 1 patata mediana, 1 cebolla pequeña, 1 puñado de brotes de soja, 1 puñado de champiñones enoki, 1 trozo de tofu, 1 trozo de panceta de cerdo.

Condimento: 1 cebolla de verdeo, 1 chile en polvo, 1/2 azúcar, 1 ajo picado, 1/2 jengibre picado, 2 vinos de cocción, 1 aceite de sésamo, 1 salsa de soja (la cuchara que aquí se menciona es.

Método de trabajo

1. Pelar y cortar las patatas, triturar las cebollas, cortar la panceta en rodajas, cortar los pepinillos en 1 trozo, cortar las cebolletas en diagonal y reservar.

2. Agrega las rodajas de panceta de cerdo. Marina la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el vino de cocción, el aceite de sésamo, el azúcar y el chile en polvo.

3. Añade aceite de sésamo a la cazuela, luego añade las rodajas de panceta de cerdo marinadas y sofríe a fuego lento hasta que cambie de color. Añade las cebolletas ralladas y los pepinillos y sofríe durante 2 minutos.

4. vierta agua en la olla, ponga a fuego alto y luego agregue la salsa de soja.

5. Agregue las papas fritas y cocine por 2 minutos, luego agregue los brotes de soja y el tofu. y los champiñones enoki por turno y cocina hasta que hierva

6. Finalmente, agrega las cebolletas picadas y cocina hasta que tengan buen sabor

fideos coreanos

<. p>Ingredientes

Fideos, pollo vegetariano, patatas, repollo, pepino, salsa frita coreana

Método de trabajo

1. -Sofreír el pollo cortado en cubitos y sofreír las patatas y la col hasta que estén medio cocidos.

2. Sacar las verduras, verter nuevamente el aceite y la salsa de sofrito, y añadir las verduras cortadas en cubitos y el agua.

3. Cocine hasta que las patatas estén cocidas y la salsa se vuelva pegajosa.

4. Después de que los fideos estén cocidos, agregue el pepino rallado y mezcle bien. costillas de cerdo y sopa de patatas

Ingredientes:

500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de patatas,

Condimentos:

1, Condimento para estofado de costillas: 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 4-5 anís, 1 trozo de canela (los condimentos anteriores también se pueden reemplazar directamente con el paquete 1 de condimentos para estofado ya preparado que se vende en el supermercado, 3 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre); , 3 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de sal

2. Condimento para guiso: pica la mitad del ajo hasta convertirlo en polvo, 1 cucharada de salsa picante coreana (si no tienes coreana). salsa picante, puedes usar 1 cucharada de chile en polvo en su lugar), 1 pimiento rojo seco picado en polvo, 1 cucharadita de sal de sésamo, 1/2 cucharadita de sal, 65438+ pimienta

Práctica:

1. Remojar las costillas en agua durante 4 segundos. Remojar en agua sangrante durante aproximadamente una hora y cambiar el agua según la situación.

2. y cocine por 5 minutos hasta que esté cocido, escurra y reserve.

3. Blanquear las costillas en agua hirviendo, quitarles impurezas y espuma, retirar las costillas y secarlas para su posterior uso.

4. Colócalo en la olla a presión eléctrica, agrega el condimento para costillas estofadas, luego agrega agua a las costillas y selecciona "Sabor ligero" (mi olla a presión tiene esta opción de menú, si no, tú). Se pueden guisar las costillas a 8, 9 puntos, porque hay que cocinarlas con patatas un rato)

5. Agrega la sopa de costillas de cerdo recién guisadas y agrega las patatas. Revuelve y agrega el condimento para guiso a la olla. Si sientes que la sopa es muy poca, puedes agregar un poco de agua hirviendo.

6. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos. En este momento, las costillas y las patatas se han coloreado y los bordes y esquinas de las patatas se han vuelto opacos. Si pruebas las patatas, puedes apagar el fuego.

Olla de Mariscos con Kimchi Coreano

Ingredientes

Almejas, ajo, kimchi, champiñones, champiñones, tofu, pasta de soja, salsa picante coreana, gambas y calabacín.

Método de trabajo

1. Lavar todos los materiales y blanquear las almejas.

2. Calentar una sartén con aceite, sofreír el ajo, sofreír el kimchi, verter el caldo de almejas y cocinar los champiñones.

3. Después de hervir, agregue el tofu, la salsa de soja y la salsa picante coreana.

4 Después de que la olla esté hervida, agregue las gambas y el calabacín, agregue la esencia de pollo para realzar la frescura y. Retirar de la olla, poner las almejas escaldadas en la olla y llevar a ebullición.