¿Se pueden comer cangrejos nadadores 24 horas después de su muerte?

No puedo comer.

Si no se conoce el momento específico de muerte del cangrejo, ni siquiera los cangrejos que mueren en 24 horas pueden comerse, porque los cangrejos pueden excretar bacterias a través del metabolismo corporal mientras están vivos. Una vez que mueren, las bacterias en sus cuerpos se multiplicarán, produciendo gradualmente más bacterias, descomponiendo aún más la carne de cangrejo y produciendo toxinas. Si la gente come estos cangrejos muertos, provocará una intoxicación alimentaria. Los síntomas comunes son náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. En casos graves, puede producirse deshidratación, desequilibrio electrolítico, convulsiones e incluso shock, coma y sepsis.

¿Cuánto tiempo después de muerto un cangrejo se puede comer?

Listo para consumir en 2 horas.

Si el cangrejo que acaba de comprar está vivo, pero luego muere debido al transporte u otras razones, y no se puede cocinar inmediatamente, no lo guarde a temperatura ambiente durante más de 2 horas, de lo contrario se reproducirá. Una gran cantidad de bacterias dañinas y otras sustancias nocivas, y estas toxinas microbianas son resistentes a las altas temperaturas y no se pueden eliminar mediante la cocción diaria y otros métodos de procesamiento.

Si el cangrejo no se puede comer a tiempo después de muerto, lo mejor es guardarlo en el frigorífico para prolongar adecuadamente el tiempo de consumo.