¿Para qué se puede utilizar el residuo de leche de soja exprimida?
Después de escurrir la okara, calentar el aceite de ensalada al 50%. Primero sofreír la olla con el chile y el ajo, luego verter los restos de frijol y sofreír. Añade un poco más de cebolla verde picada y sofríe un rato. Puedes agregar sal, pero no demasiada. Añade leche de soja, pepinillos, bollos de sésamo y un huevo para preparar un buen desayuno.
2. Gachas de heces de haba
Ingredientes: heces de haba, harina de maíz, 1:1, añadir un poco de agua hasta hacer una pasta y hervir media olla con agua hirviendo. Cuando el agua hierva, vierta la pasta de heces de frijol preparada y cocine por un rato. Características: Más dulce que la papilla hecha solo con harina de maíz y más cercana a la papilla china hecha con harina de maíz y harina de soja.
3. Fragancia Yujin Piao
Cantidad adecuada de posos de frijol, cebolla de verdeo, espuma de jengibre, 2 huevos, sal, glutamato monosódico, aceite y otros condimentos, sofreír con aceite y Cebolla verde picada, agregue los restos de frijoles, agregue los huevos y continúe salteando.
4. Tofu seco
Ingredientes: 3 huevos, 100 g de heces de frijol, cebolla verde picada, sal, aceite de cocina. Práctica:
Método: (1) Coloque los restos de frijoles en un recipiente, bata los huevos, agregue la sal y la cebolla verde picada y revuelva uniformemente.
(2) Agregue un poco de aceite de cocina al plato para pastel, luego vierta los restos de frijoles y los huevos preparados en el soporte para pastel eléctrico, extiéndalo durante cuatro o cinco minutos y luego cómelo. Características: El tofu seco es de color amarillo, rico en sabor y rico en proteínas. Está especialmente indicado para niños y personas mayores anoréxicas, obesas o desnutridas.
5. Five Dou Wotou
100g de heces de frijol, 40g de harina de maíz, un poco de agua. Ponga el residuo de cinco guisantes en la olla, agregue la harina de maíz, revuelva uniformemente, amase hasta formar bollos al vapor, póngalos en la olla y cocine al vapor durante diez minutos. Características: Los bollos al vapor con frijoles negros son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones, como reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y reducir la presión arterial. El consumo regular es de gran beneficio para la salud.
6. Albóndigas de tofu
Cantidad adecuada de posos de judías, 1-2 carnes magras, 2 huevos, un poco de verduras, harina y sal. Picar la carne magra y las verduras, mezclarlas con los restos de frijol, los huevos y la harina, añadir sal, hacer bolitas y cocerlas en una olla. Función: Rico e integral en nutrición, adecuado para reponer deficiencias.
7. Heces de haba y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de heces de haba, 80 gramos de jugo de habas y una cantidad adecuada de verduras de temporada. Complementos: cebolla verde, cilantro, pimienta, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico Elaboración: Lavar las costillas y escurrir la sangre. Agregue la cantidad adecuada de agua a las costillas de cerdo y deje hervir, cocine a fuego lento hasta que se quiten los huesos, agregue los restos de frijol y el jugo de frijol, gire la olla y tenga cuidado de quemar el fondo. Cocine los restos de frijol hasta que no huela a frijol, luego agregue las verduras de temporada picadas a las costillas y revuelva. Agrega lo suficiente para acompañar las costillas.