Compartiendo la receta del auténtico pastel de carne picada y tortita de huevo con tofu de carne picada.
Dos huevos.
2. Complementos:
Un poco de carne picada, un trozo pequeño de tofu, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de salsa de soja, cantidad adecuada. de pimienta, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
3. Pasos:
(1) Prepare los huevos, la carne picada, el tofu y las cebolletas.
(2) Añade los condimentos anteriores a la carne picada y revuelve uniformemente en la misma dirección.
(3) Añade el tofu picado.
(4) Revuelva uniformemente, luego espolvoree con cebollino picado y finalmente mezcle uniformemente.
(5) Cascar los huevos en un bol, añadir 1/4 de cucharadita de sal y mezclar bien.
(6) Añade un poco de harina y remueve hasta que no quede una pasta de huevo granulada.
(7) Unte la sartén con una fina capa de aceite, ponga a fuego lento, vierta la mitad de la masa de huevo, dé la vuelta a la sartén y alise el fondo de la sartén.
(8) Cuando la parte inferior del rollito de huevo esté frita y la superficie apenas haya comenzado a solidificarse, esparcir una capa de carne picada y tofu en el medio.
(9) Luego usa una espátula para apilar una capa de piel de huevo sobre la carne picada.
(10) Dobla las pieles de los huevos de ambos lados hacia la mitad.
(11) Luego dobla el rollito de huevo rectangular hasta el último lado y luego usa una espátula para presionarlo suavemente para darle forma.
(12) Freír hasta que esté cocido.