¿Cuáles son las formas habituales de preparar champiñones a la sal y a la pimienta?

Accesorios: 2 cucharadas de fécula de patata, 2-3 cucharaditas de sal, 0-2 g de cinco especias en polvo 65438, 500 ml de aceite vegetal, 8-10 g de granos de pimienta de Sichuan.

1. Lavar las setas de cardo, quitarles el tallo, escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos y retirar el agua.

2. Mezcle almidón y harina en una proporción de 2:1, agregue sal, cinco especias en polvo y un poco de agua, y mezcle bien hasta formar una pasta. Preste atención a controlar la cantidad de agua. La pasta no debe quedar demasiado fina, de lo contrario no se adherirá a los champiñones.

3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír, sofreír los champiñones en la sartén y mojarlos en la salsa. Cuando estén dorados, sacarlos, seguir calentando el aceite, echar el. Incorporar los champiñones fritos y volver a freír.

4. Coloque los granos de pimienta en una olla pequeña limpia, hornee a fuego lento, colóquelos en una tabla de cortar seca, triture los granos de pimienta con un rodillo y coloque los granos de pimienta triturados en un tazón pequeño. agregue sal y mezcle bien.

5. Colocar los champiñones fritos en un plato y servir con la sal y pimienta preparada.