¿Cuáles son algunos platos deliciosos que son fáciles de cocinar al vapor y deliciosos?
Huevos al vapor con carne de cerdo picada
1. Batir los huevos en un bol, añadir un poco de salsa de soja y sal y remover uniformemente.
2. Agregue el doble de agua tibia que el líquido del huevo, revuelva uniformemente, filtre los fideos instantáneos que flotan en el líquido del huevo y finalmente tape la vaporera.
3. Vierta agua fría en la olla. Después de que hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante unos 10-15 minutos.
4. Caliente el aceite en un wok, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, retire el jengibre, luego agregue la cebolla verde picada, sofría la carne picada, agregue unas gotas de vino de cocción, revuelva. Sofreír la carne picada hasta que adquiera un color blanco. Añadir un poco de salsa de soja oscura, salsa de soja light, agua y sofreír, espolvorear con cebollino picado, añadir un poco de sal y azúcar al gusto, sofreír y sacar de la sartén. ; vierta la carne picada frita encima de los huevos al vapor.
Tofu de cerdo picado
1. Lavar y cortar el tofu de agua en rodajas y colocarlo en todo el plato.
2. Cortar la carne en trozos pequeños, luego triturarla hasta obtener puré y marinarla con vino de cocción y sal durante unos 10 minutos.
4. Es posible que salga una gran cantidad de agua del tofu después de dejarlo un rato, así que deséchelo.
5. Colocar carne picada sobre el tofu, cortar en dados o picar el pimiento en la superficie y verter encima salsa de soja de pescado al vapor.
6. Poner el tofu en una vaporera con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 10 minutos.
7. Calienta otra sartén de aceite, agrega aceite de sésamo, granos de pimienta de Sichuan y ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego saca los granos de pimienta de Sichuan, vierte el aceite de sésamo sobre el tofu mientras aún está caliente, espolvorea un poco. capa de cebolleta picada y listo para comer
Col tierna al ajillo
1 Escurrir la col tierna, cortar toda la planta en trozos, colocar en un plato y cocer al vapor. agua durante 6-8 minutos hasta que esté cocido.
2. Cortar el pimiento en aros, picar la cebolla, picar el ajo y desmenuzar el jamón.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir el jamón y sofreír durante 1 minuto.
4. Saque las coles tiernas al vapor, vierta el jugo de verduras del plato en un bol pequeño y reserve las tiras de jamón encima de las coles tiernas.
5. Calentar la cacerola de aceite, sofreír el chile y el ajo picado hasta que estén fragantes, agregar el jugo de col tierna al vapor, agregar salsa de soja, azúcar y sal al gusto y espesar la salsa con almidón de agua.
6. Espesar la salsa cocida en la olla, verterla sobre las coles tiernas, espolvorear con cebolla de verdeo picada y ¡listo para comer~!
Bacalao al vapor con champiñones
1. Remojar los champiñones, lavarlos y cortarlos en rodajas; cortar las chalotas en gajos y triturar el jengibre.
2. Colocar la cebolla y el jengibre en la placa de cocción al vapor, y luego colocar los trozos de bacalao lavados sobre la cebolla y el jengibre.
3. Colocar las setas sobre el bacalao, añadir el vino de cocción y la salsa de soja del pescado al vapor.
4. Agite suavemente el plato para esparcir la salsa uniformemente sobre los ingredientes.
5. Calentar agua caliente en una vaporera, meter el bacalao y cocinar al vapor durante 10 minutos. Retirar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada.