¿Por qué se solidifica el batido de papaya? ¿Por qué se solidifica el batido de papaya?

1. El batido de papaya se solidificará porque la papaya es un alimento ácido y contiene mucho ácido de fruta, mientras que la leche contiene mucha proteína. Cuando la proteína y el ácido de la fruta se juntan, reaccionarán, desnaturalizando la proteína y coagulándola, por lo que el batido de papaya se coagulará.

2. Si es causado por desnaturalización de proteínas, se puede seguir consumiendo batido de papaya. La precipitación de la leche en ácido es una reacción básica. Incluso si la leche no se come con alimentos ácidos, reaccionará cuando se encuentre con el ácido gástrico cuando ingrese al estómago. Esta desnaturalización de proteínas no causará ningún efecto adverso en el cuerpo humano, por lo que el batido de papaya se puede consumir con confianza.