¿Cómo freír tocino con aroma a leña? ¿Cómo hacer tocino con aroma a leña?

Tocino de Hunan, Jiangxi y Hunan a la leña de Wugang

Ajetes tiernos secos y pimiento

Energía

Condimentos

Dos cucharadas de salsa de chile picado y una pequeña cantidad de esencia de pollo.

Pasos del tocino al horno de leña

1.? Cortar el tocino seco, triturar los ajetes, el jengibre en rodajas, triturar el chile seco y reservar.

2.? Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, porque el tocino en sí contiene grasa y un poco de aceite se refinará al engrasar, así que no ponga demasiado. Cuando el aceite esté 80% caliente agrega el jengibre y fríe los chiles secos.

3.? Confinados con tocino

4.? Cuando la parte grasa del tocino se vuelva transparente, añadir leña para que se seque y sofreír.

5.? Vierta la mitad de la olla con agua, agregue dos cucharadas de salsa de chile picado, mezcle bien, tape la olla y cocine a fuego lento (tenga cuidado de no agregar sal, porque el tocino y los champiñones secos son salados)

6.? Cuando el agua esté casi seca añadir los ajetes, añadir una pequeña cantidad de esencia de pollo, sofreír un par de veces, sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.