La diferencia entre fideos mixtos y fideos en pasta

El zamian es una comida común en la mesa en Henan, pero, por supuesto, ¡también se puede encontrar en otros lugares! Sin embargo, con la mejora del nivel de vida de las personas, Zamian se ha convertido gradualmente en un alimento básico en los restaurantes después de una serie de mejoras, y los métodos son más sofisticados y las formas y colores también pueden estimular el apetito de los comensales.

¡Los fideos de grano grueso en el sentido tradicional también pueden llamarse fideos de grano grueso! Los llamados cereales integrales se refieren a las harinas y arroz que consumimos habitualmente, como el arroz pulido y la harina blanca. Incluye principalmente maíz, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol mungo, etc.

La salsa de fideos es un snack popular en la provincia de Henan. Es decir, poner la leche de soja a una temperatura adecuada, fermentarla hasta que se vuelva agria y luego calentarla en una olla a unos 80 grados. Habrá una espuma en forma de hongo en la superficie del líquido. En este momento agrega un poco de aceite de sésamo, revuelve repetidamente hasta que hierva y agrega los fideos, preferiblemente fideos mixtos.