Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuál es la razón por la que la construcción de campanas extractoras produce humo?

¿Cuál es la razón por la que la construcción de campanas extractoras produce humo?

En un edificio, la campana extractora es un equipamiento importante para garantizar que la cocina expulse los humos. Sin embargo, a veces la campana extractora producirá un fenómeno de retrohumo, es decir, el vapor de aceite inhalado durante la cocción no es descargado por la campana extractora, sino que regresa a la cocina o a toda la habitación. Esto afectará en gran medida la experiencia en la cocina y. Peor aún, afectará la experiencia en la cocina y supondrá una amenaza para la salud del cuerpo humano. Entonces, ¿cuál es la razón por la que la campana extractora del edificio emite humo?

1. Potencia de succión insuficiente de la campana extractora.

El funcionamiento normal de la campana extractora requiere suficiente potencia de succión para descargar el humo del aceite. Si la potencia de succión es insuficiente, el humo del aceite. entrará a la habitación. Las razones de la succión insuficiente son las siguientes:

1. La campana extractora no se limpia a tiempo.

Si la campana extractora no se limpia durante mucho tiempo, se producirá una acumulación grave de aceite. bloquea el canal de salida de humos, provocando una succión insuficiente.

2. Fuga en la tubería

Si la tubería de la campana extractora no está bien conectada o está vieja y agrietada, provocará fugas de aire y afectará la potencia de succión.

3. El tubo de escape es demasiado largo

La longitud excesiva o la flexión del tubo de escape también reducirán la potencia de succión de la campana extractora, lo que provocará un reflujo de humo.

2. Mala ventilación de la cocina

Una buena ventilación es una de las condiciones importantes para garantizar una buena experiencia en la cocina. Si la cocina está mal ventilada, los vapores del aceite se acumularán en el interior, aumentando la posibilidad de que el humo regrese. Las principales causas de una mala ventilación son las siguientes:

1. Puertas y ventanas cerradas

Cerrar puertas y ventanas, ya sea en verano o en invierno, provocará una mala circulación del aire y aumentará el aceite. humos Posibilidad de detención.

2. Sin equipo de ventilación

En algunos edificios antiguos o casas con decoración antigua, es posible que no estén equipados con equipo de ventilación, lo que provoca que los vapores de aceite no se descarguen en ninguna parte, lo que genera humo. fenómeno de espalda.

3. Métodos de cocción inadecuados

Los métodos de cocción inadecuados también pueden provocar fenómenos antitabaco, como los siguientes:

1.

Cuando aumenta la cantidad de ingredientes para cocinar, la cantidad de humo producido también aumentará. Si la emisión de la campana extractora no puede seguir el ritmo de la generación de humo, se producirá antihumo.

2. Mala ubicación de la estufa

La estufa está ubicada cerca de puertas, ventanas o pasillos de la habitación, y se ve fácilmente afectada por el flujo de aire, lo que provoca un reflujo de humo.

En resumen, las razones del humo generado por la campana extractora en el edificio se pueden resumir a grandes rasgos en una succión insuficiente de la campana extractora, mala ventilación en la cocina y métodos de cocción inadecuados. Debemos prestar atención a estos problemas en el uso diario, limpiar la campana extractora a tiempo, mantener la ventilación en la cocina y elegir métodos de cocción adecuados para garantizar que entre aire fresco en la cocina y evitar el humo de espalda.