Introducción a cómo comer bien los hongos matsutake

(1) Ingredientes: 100 g de matsutake, 200 g de espinacas, 1 cucharadita de semillas de sésamo blancas, 1 cucharadita de aceite.

Condimento: cantidad adecuada de sal, un poco de aceite de sésamo.

(2) Hervir una olla con agua, agregar una cucharada de aceite, hervir las espinacas, retirarlas, agregar sal al agua de la olla, poner los champiñones matsutake en la olla y cocinar.

(3) Sofreír las semillas de sésamo blanco en una sartén seca. Agregue los condimentos al matsutake y las espinacas, revuelva bien y espolvoree con semillas de sésamo.

2. Matsutake es el nombre colectivo de varias setas silvestres del pino Masson. Por lo general, la gente se refiere al musgo de pino y al musgo de pino colectivamente como hongos matsutake, por lo que estos dos hongos silvestres a menudo se confunden. Tricholoma matsutake, también conocido como matsutake, es el cuerpo fructífero del hongo del género Boletus. Matsutake es rico en nutrientes y contiene 17% de proteína bruta, 5,8% de grasa bruta, 8,6% de fibra bruta, 61,5% de compuestos solubles libres de nitrógeno, potasio, hierro y otros oligoelementos y ricos en vitaminas. Verdaderamente el rey de las setas silvestres. Además, los hongos matsutake también contienen ingredientes medicinales como el alcohol matsutake y el isotricolol, que tienen el efecto de fortalecer el cuerpo, reponer el estómago y aliviar el dolor, y pueden usarse para tratar el entumecimiento de manos y pies, el dolor de cintura y piernas y otros. enfermedades. También se ha descubierto que los hongos matsutake contienen polisacáridos de matsutake con actividad antitumoral, que pueden mejorar la capacidad autoinmune del cuerpo. Es uno de los hongos comestibles y medicinales con buenos efectos anticancerígenos. Se puede ver que el matsutake no solo es delicioso, sino también un alimento saludable y beneficioso para la salud humana. Muchos países lo incluyen como un manjar en los banquetes estatales para entretener a invitados distinguidos.