Cómo hacer salchichas de huevo en conserva y cómo comerlas bien

Ingredientes: 250 gramos de huevos en conserva (huevos de pato), 1500 gramos de piel de cerdo.

Accesorios: 100g de intestino delgado de cerdo.

Condimento: 100 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 10 g de zumo de jengibre.

Te enseñaré cómo hacer salchichas de huevo en conserva cristal, y cómo hacer deliciosas salchichas de huevo en conserva cristal.

1. Lavar los trozos de grasa blanca de la piel del cerdo y blanquearlos en una olla con agua hirviendo.

2 Sacar la piel y cortarla en tiras finas mientras esté. caliente, frotarlo con sal refinada dos o tres veces, luego enjuagarlo con agua limpia, ponerlo en un recipiente, agregar 1,5 veces el agua de la piel, cocinar al vapor en un cajón durante 1 hora y sacar el jugo filtrado;

3. Lavar el intestino delgado y vaciar la carne del interior dejar sólo las tripas pequeñas para su uso posterior.

4. Lavar los huevos en conserva (huevos en conserva), cocinarlos al vapor. cajón, sácalos, déjalos enfriar, pélalos y ponlos en tripas.

5. Agrega jugo de jengibre, vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico al jugo de la piel, mezcla bien y vierte. en la tripa mientras está caliente, ate bien ambos extremos y sirva después de enfriar. Cortar y emplatar al comer.