¿Las almendras son Ginkgo biloba? ¿Puedo tener más?
Su naturaleza y sabor son picante, amargo, dulce y cálido, con poca toxicidad.
Ingredientes La almendra amarga contiene glucósido cianogénico (mygdalina), que se hidroliza mediante enzimas para producir ácido cianhídrico, formaldehído y glucosa. La amígdala no es ácido ciánico puro, sino que también contiene enzimas y aceites grasos. Las almendras dulces contienen amígdala, aceites grasos, azúcares, proteínas, resinas, lentinano y aceite de almendras.
Función La almendra amarga trata la tos y el qi. La almendra dulce, también conocida como almendra, es un medicamento nutritivo y calmante para la tos, que se utiliza principalmente para la garganta seca y la tos seca.
[Tos, sibilancias]
9 gramos diarios de almendras amargas, decocidas en agua. Generalmente se usa en combinación con otros medicamentos.
[Debilidad pulmonar, tos en ancianos, tos seca sin flema]
Asar almendras dulces, masticar de 7 a 10 trozos cada mañana y tarde, o triturarlas con azúcar y molerlas finamente, tomar con agua hervida dos veces al día.
Cinco formas populares de comer almendras
Se dice que las almendras son un alimento saludable, ¿no lo crees? Esto se puede comprobar a partir de las siguientes formas de comer.
1. Las sardinas secas y las rodajas de almendras son muy populares entre los adolescentes japoneses.
Base nutricional: Las almendras son ricas en proteínas y calcio, lo que resulta beneficioso para el crecimiento.
Muchos vegetarianos están acostumbrados a comer almendras como snacks y verduras.
Conceptos nutricionales básicos: Las almendras pueden complementar las proteínas y minerales importantes, como el hierro, el zinc y la vitamina E.
3. Los deportistas suelen elegir las almendras como alimento de entrenamiento.
Base nutricional: Las almendras tienen propiedades suplementarias de energía.
4. Recomendación del médico: 65438+0 almendras al día son buenas para el corazón.
Fundamentos nutricionales: Las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, que son de gran ayuda para controlar o incluso reducir los niveles de colesterol en sangre. También tienen funciones antioxidantes, por lo que son muy útiles para prevenir la salud del corazón y. diabetes. .
Las personas que están perdiendo peso también pueden elegir con seguridad las almendras como snack.
Base nutricional: Esto se debe a que las almendras son ricas en ácidos grasos monoinsaturados que no provocarán obesidad, y contienen muy pocos ácidos grasos saturados. Además, las paredes celulares de las almendras impiden que la lipasa acceda a la grasa, lo que reduce la digestión y absorción de la grasa. En otras palabras, las 164 calorías que figuran en la etiqueta de un alimento por una onza de almendras no son la cantidad real de calorías consumidas.
A. Consejos de selección
Las almendras se dividen básicamente en almendras dulces y almendras amargas. Conócelos y sabrás qué es lo mejor para llevar a tu cocina.
Almendras Amargas VS Almendras Dulces
Almendras Amargas: Las almendras chinas son amargas y se utilizan para aromatizar o hacer almíbar de almendras.
Almendras dulces: Las almendras de California son ligeramente dulces y delicadas, y pueden comerse directamente o añadirse como ingrediente a tartas, galletas y platos.
B. Consejos para el almacenamiento de almendras
1. Si las almendras enlatadas se almacenan en un ambiente seco, su vida útil puede ser de hasta dos años. Las almendras abiertas deben colocarse en un frasco hermético.
2. El mejor periodo de consumo de almendras es de 3 meses en un ambiente de almacenamiento seco y fresco. Mantenga las almendras alejadas de la humedad.
3. Las almendras también son aptas para conservarse en el frigorífico, lo que puede prolongar significativamente su vida útil. Sin embargo, asegúrese de empacar bien cuando las refrigere para evitar que las almendras se enmohezcan debido a la humedad o la congelación.
C. Habilidades culinarias
1. Varias formas: Las almendras se pueden usar para hacer gachas, pasteles, tostadas y otros tipos de alimentos, y también se pueden usar bien con otros ingredientes. Las almendras sin piel tienen un sabor ligeramente más ligero que las almendras sin piel, mientras que las almendras tostadas tienen un sabor más fuerte.
2. Sabor de mezcla: el aroma de almendra es adecuado y se puede combinar con otros ingredientes. Es lo suficientemente fuerte como para mostrar la untuosidad de las nueces y lo suficientemente ligero como para agregar la cantidad justa de untuosidad sin cubrir. realza el sabor general de la fórmula.
3. Colores intensos: las almendras pueden resaltar la densidad de los colores de los alimentos sobre un fondo claro y también pueden resaltar ingredientes oscuros, como chocolate, frutas, verduras, etc., para agregar color.
4. Como espesante y cobertura: como espesante para sopa, o cobertura para carnes y mariscos.
5. Amplia gama de combinaciones: Las diferentes formas de las almendras - enteras, en rodajas, rayadas, trituradas o en polvo, con o sin piel, pueden hacer que la forma, textura, sabor y sabor de diferentes platos sean diferentes. Aplicaciones diversificadas.
Las almendras tienen mayor contenido en calcio que la leche.
Las almendras no sólo son un fruto seco rico en nutrientes, también son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales como el calcio y el hierro. También es un símbolo de romance y salud en muchas culturas. La medicina tradicional china también cree que puede humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, lo que es especialmente adecuado para inviernos fríos y secos.
Las almendras son ricas en vitamina E, que significa “bebé recién nacido” en griego. Por eso, a los romanos les gustaba tirar almendras a los recién casados y enviarles buenos deseos. Según la investigación, la esperanza de vida promedio de los habitantes del Himalaya es de entre 90 y 100 años, lo que también está estrechamente relacionado con su hábito de comer almendras en sus vidas. El Dr. Furui Blumberg de la Universidad de Tufts en Estados Unidos cree que la razón por la que las almendras tienen longevidad no es sólo porque son ricas en ácidos grasos insaturados y vitamina E como otros frutos secos, sino también porque tienen un alto contenido de selenio.
El contenido de selenio en las almendras es el más alto entre varios frutos secos. Las investigaciones muestran que el selenio es un oligoelemento con una fuerte capacidad anticancerígena. Además, es un ion no metálico cargado negativamente que puede combinarse con iones metálicos cargados positivamente en el cuerpo humano y excretar plomo, mercurio, cadmio y otros iones metálicos que inducen enfermedades. Por eso, el selenio también se conoce como un "desintoxicante natural". La combinación de selenio y vitamina E en las almendras puede eliminar mejor los radicales libres, prevenir enfermedades y resistir el envejecimiento. Por eso comer almendras está relacionado con la longevidad.
Además, el contenido de otros minerales en las almendras también es elevado, como el calcio, que es el doble que la leche que generalmente se considera que contiene calcio.
Actualmente, el 80% de las almendras del mundo se producen en California, Estados Unidos. Estas almendras son más grandes y se pueden comer directamente. La mayoría de las almendras que se producen en mi país son de tamaño pequeño y existe una especie de almendra plana, que tiene mayor valor nutricional que las almendras comunes.
Las almendras pueden cubrir las necesidades de personas de todas las edades, por lo que no existen muchas restricciones en su consumo. En términos generales, comer almendras dos veces por semana, un puñado (30 gramos) cada vez, entre 20 y 25 almendras, el consumo prolongado reducirá el riesgo de enfermedad cardíaca o coronaria en un 50%.
Además, cabe destacar que la piel de las almendras contiene altos niveles de antioxidantes, por lo que lo mejor es no pelarlas al comerlas.
Mascarilla Facial Casera de Almendras
Si te expones con frecuencia al sol y no estás preparado para protegerte del sol, a medida que envejeces, tu piel irá perdiendo gradualmente su brillo original y se volverá opaca y áspera. y brillo opaco. Aunque existen muchos productos para el cuidado de la piel en el mercado que pueden mejorar estos problemas, son costosos. Si desea utilizar un método económico y eficaz, puede probar la mascarilla de salvado de miel y almendras que se presenta a continuación, que también puede restaurar el brillo de su piel.
Ingredientes: media taza de almendras secas, media taza de agua tibia, 1 cucharada de leche desnatada en polvo, 1 cucharada de miel.
Preparación: Pon todos los ingredientes en una licuadora y revuelve hasta que se forme una pasta uniforme, luego sácala y aplícala sobre una superficie limpia durante 15 minutos, luego enjuaga con agua tibia.
Eficacia:
Las almendras son ricas en vitamina A, que es uno de los nutrientes necesarios para una piel sana y tiene el efecto de devolverle la tersura a la piel.
Además de hacer que la piel sea más blanca y suave, la leche también puede reponer la humedad de la piel.
En cuanto a la miel, tiene el efecto de humectar e hidratar, y su uso a largo plazo lo hará; Ayuda a que la piel quede suave y brillante.
La esencia de almendras se utiliza cada vez más en productos para el cuidado de la piel. Al igual que la última serie reafirmante y blanqueadora de almendras lanzada por la francesa CAMENAE, utiliza almendras originarias de Provenza como materia prima y agrega aceite esencial de almendras extraído mediante tecnología ultrasónica de esencias vegetales para brindar un cuidado perfecto de la piel. La serie de almendras es rica en VA y VE puros, que pueden fortalecer la piel y las membranas mucosas, prolongar el ciclo de división celular, prevenir la producción de melanina, inhibir la formación de radicales libres y hacer que la piel sea suave, tersa, clara y clara. La proteína de almendra única también puede fortalecer las fibras de colágeno y las fibras elásticas, tensar la piel, reparar el tono de la piel, prevenir la flacidez y las arrugas de la piel y retrasar el envejecimiento.