Poner en cuarentena la carne de cerdo fresca
Cuando la carne de cerdo fresca ingresa al mercado, el departamento de gestión del mercado tiene derecho a inspeccionar la seguridad de la carne de cerdo y supervisar los alimentos, pero no tiene derecho a definir el área de venta.
Los hogares comerciales que se dediquen a la venta de carne fresca de cerdo deberán operar de acuerdo con los siguientes términos: 1. La carne de cerdo fresca para la venta debe ser sacrificada en puntos designados y acompañada de certificados de inspección y cuarentena de animales y certificados de inspección de carne para evitar la venta de carne de cerdo fresca sin inspección y cuarentena. 2. Los certificados de inspección y cuarentena de carne de cerdo fresca y los certificados de inspección de carne deben conservarse adecuadamente para referencia futura y no deben desecharse. 3. No se permite el sacrificio ni la compra en el mercado de carne de cerdo cuya causa de muerte se desconoce. 4. No venda carne inyectada con agua, carne de cerdo que contenga clenbuterol ni carne de cerdo vieja, ni productos cárnicos falsos o de mala calidad. 5. Cooperar con la supervisión e inspección de los departamentos administrativos encargados de hacer cumplir la ley y los organizadores del mercado. Si se encuentra carne de cerdo con algún problema de apariencia, se retirará del mostrador incondicionalmente.