Cómo hacer bolas de masa rellenas de durian
Ingredientes para empanadillas rellenas de durian (3-4 personas): 250 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 gramos de pulpa de durian, 30 gramos de azúcar blanca,
Proceso de elaboración del durian albóndigas rellenas y fideos y rellenos
1, Figura 1-2. Prepare todos los ingredientes, tome unos 30 gramos de harina de arroz glutinoso, agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta formar una bola. )
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Dividir la masa en 3-4 porciones, aplanarlas, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que floten.
3. Vierta el resto de la harina de arroz glutinoso, agregue una cantidad adecuada de agua, amase hasta formar una masa y envuélvala con film transparente
4. Agrega azúcar fina a la pulpa de durian y colócala en una licuadora para hacer una pasta;
5. Cubre el puré de durian con film transparente y refrigéralo durante 3-4 horas. Coloque las bolas de arroz glutinoso en el refrigerador para que se enfríen.
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2. Saque la pulpa de durian congelada del refrigerador, sáquela un poco con una cuchara, tome una pequeña cantidad y amase hasta formar un círculo, póngala sobre la película protectora y cúbrala; con la película protectora, aplánela con las manos y colóquela. Agregue una cantidad adecuada de pulpa de durian, cierre con cuidado la boca y luego frótela en la palma de las manos (ponga las bolas de masa preparadas en el refrigerador lo antes posible; .)
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Saca las bolas de arroz glutinoso congeladas y cocina hasta que floten un rato. (Al cocinar, agregue agua dos veces, medio recipiente cada vez, para que el agua de la olla no hierva demasiado. Cocine las bolas de masa congeladas durante unos 5-8 minutos dependiendo de su tamaño).
PD:
1. Es muy fácil hacer masa con esta receta y no es fácil que se deshaga al rellenar. Otra forma de amasar la masa es añadir directamente una cantidad adecuada de agua hirviendo a la harina de arroz glutinoso, revolverla con palillos a la temperatura adecuada y luego amasarla hasta formar una masa, de esta forma la masa no se extenderá fácilmente al hacerla. ;
2. Las bolas de arroz glutinoso no son fáciles de hacer. Hazlas demasiado grandes, de lo contrario la piel podría cocinarse y el relleno aún no estará cocido;
3. Será un poco difícil para los principiantes hacer bolas de masa. Se recomienda que tenga más corteza y menos relleno. Tómate tu tiempo y lo dominarás en poco tiempo.
4. Algunas personas no son aptas para comer Yuanxiao, como personas con diabetes, pacientes con hiperlipidemia, niños menores de tres años y personas con función gastrointestinal débil. ;
5. Ya sea que esté comiendo Yuanxiao o bebiendo sopa, tenga cuidado de no calentarla demasiado y de no comer en grandes bocados, de lo contrario podría quemar la mucosa oral y esofágica.
6. Tangyuan viene en muchos sabores. Cambia el relleno si quieres.
Precauciones para que los bebés coman durian. Los bebés pueden comer durian, pero no en exceso. Durian es rico en valor nutricional. Además de su alto contenido en azúcar, también es rico en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos. El bebé puede reponer la energía y los nutrientes que necesita el organismo.
Aunque el durian es rico en fibra dietética, absorbe agua y se hincha en los intestinos y el estómago. Comer demasiado durian puede bloquear los intestinos y provocar estreñimiento. Además, la fibra dietética del durian requiere que los dientes se mastiquen por completo, y los dientes del bebé son inmaduros y su función dental no es saludable. El bebé tragó durian fácilmente.
El durian es de naturaleza cálida. Si el bebé come demasiado, fácilmente provocará la acumulación de humedad y calor en el cuerpo, lo que no es bueno para el bebé. Además, aunque el durian es rico en nutrientes, la absorción de durian por parte de un bebé de 1 año todavía es limitada. Si no se puede absorber, puede hacer que el bebé se enoje fácilmente. Como resultado, pueden aparecer síntomas como dolor de garganta, irritabilidad e insomnio, que pueden perjudicar la salud del bebé. Beba más agua después de las comidas para ayudar a la digestión; de lo contrario, se enojará fácilmente.
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