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¿Dónde está la especialidad de huevos en conserva?

Los huevos en conserva son una especialidad de Yiyang.

En cuanto al origen de los huevos en conserva, ha habido controversia en las últimas dos décadas. Uno es Gaoyou, Jiangsu, y el otro es Honghu, Hubei. Pero antes de estos veinte años, nadie había discutido con Yiyang. Este es un hecho indiscutible excepto que el presidente Mao era de Hunan. Principalmente durante el período de economía planificada, los huevos en conserva de Yiyang fueron designados directamente como productos para banquetes estatales por el Ministerio de Relaciones Exteriores.

Los huevos preservados de Yiyang tienen una historia de más de 600 años. Se dice que cuando Zhu Yuanzhang se rebeló, envió a Chen Youliang al lago Dongting para recolectar una gran cantidad de huevos de pato. La razón principal por la que se recolectaba una gran cantidad de patos era para mejorar la alimentación de los soldados antes de la guerra.

Método de inspección de huevos en conserva de Songhuajiang

Un punto de vista: compruebe si el material de embalaje tiene moho, si la cáscara del huevo está completa y si el color de la cáscara es normal (los cilindros verdes son mejores ).

En segundo lugar, pon el huevo en tu mano, tíralo suavemente hacia arriba y tíralo varias veces seguidas. Si se siente elástico y tembloroso, el huevo más pesado es un buen huevo; de lo contrario, es un huevo pobre.

Tres batidos: pellizca ambos extremos del huevo con el pulgar y el dedo medio, agítalo de arriba a abajo, de izquierda a derecha junto a tus orejas, y escucha el sonido del agua o del impacto. Si no puedes oír el sonido, es un buen huevo de Pascua.

Foto 4: Si la mayoría de los huevos son negros o marrón oscuro, y unos pocos son amarillos o rojo claro, son huevos de alta calidad. Si la mayoría son de color marrón amarillento y transparentes, se trata de huevos conservados inmaduros.

El contenido anterior se refiere al huevo conservado en la Enciclopedia Baidu.