¿Cuáles son los principales tipos de cerezas?
La cereza es una planta del género Prunus (Prunus L.) y subgénero Cerasus (Cerasus Pers.) de la familia de las Rosáceas, incluyendo principalmente la cereza china (P.pseudo cerasus L.) y la cereza tomentosa (P. .tomentosa), cereza dulce europea (P.avium L.), cereza ácida europea (P.cerasus L.), cereza dulce europea y híbrido de cereza ácida europea (P.avium×P.cerasus). Dado que los frutos de las tres últimas cerezas son significativamente más grandes que las cerezas chinas originarias de mi país, es decir, las cerezas pequeñas, es costumbre referirse colectivamente a las cerezas dulces, guindas y sus híbridos europeos como cerezas grandes.
1． Cerezas chinas
También conocidas como cerezas paja y cerezas pequeñas. Árbol, de 6 a 8 m de altura. Las hojas son de ovaladas a elípticas, de 8 a 15 cm de largo, con 7 a 10 pares de pecíolos de 8 a 15 mm de largo y las estípulas suelen tener de 3 a 4 lóbulos. Las flores florecen antes que las hojas, con 3 a 6 flores formando umbelas o racimos pedunculados. El diámetro de la flor es de 1,5 a 2,5 cm, el pedicelo mide 1,5 cm de largo, pubescente, los pétalos son blancos, de ovalados a casi redondos, el ápice es ligeramente cóncavo y el estilo y el ovario no tienen pelo. El fruto es casi esférico, de color rojo, rosa, violeta o amarillo cremoso. La pulpa es suave y jugosa. No es resistente al almacenamiento ni al transporte. El diámetro es de aproximadamente 1 cm.
Se produce principalmente en Hebei, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Jiangxi, Guizhou, Sichuan, Guangxi y otras provincias (regiones) de mi país. pequeñas cantidades en Japón y Corea del Norte.
Tiene una resistencia media a la sequía y tolerancia al frío, y no es estricta con los requisitos del suelo. Crece vigorosamente en suelos sueltos y arenosos en zonas cálidas y tiene buena calidad de fruto. Es más fácil de propagar mediante esquejes. Los frutos comenzarán a dar frutos 2 a 3 años después de la propagación por ramificación y entrarán en el período de fructificación en 6 a 7 años. El rendimiento promedio de la planta es de 15 a 25 kg, y el más alto puede. alcanzar los 125 kilos. Las finas variedades de cerezas de China se producen principalmente en las provincias a lo largo de la cuenca del río Yangtze. Un árbol de 140 años de edad en la aldea de Taoyuan, municipio de Banhu, Zaozhuang, provincia de Shandong, mide 8 m de altura y tiene un diámetro de copa de 8 mx 9 m. En 1981, su fruto alcanzó los 250 kg.
2． Cereza dulce europea
También conocida como cereza grande y cereza americana. Cenador, de 10 a 30 m de altura. La copa es ovoide, la corteza es de color marrón grisáceo, brillante, con lenticelas horizontales de color marrón y las ramillas de color marrón rojizo claro. Los cogollos de invierno son ovalados, de 5 a 8 mm de largo y con escamas de color marrón oscuro. Las hojas son ovadas, obovadas o elípticas, de 10 a 17 cm de largo, de 5 a 8 cm de ancho, con un ápice puntiagudo y bordes muy dentados. El pecíolo mide de 2 a 5 cm de largo y tiene de 1 a 3 glándulas de color rojo púrpura. Umbeles, cada inflorescencia tiene de 1 a 5 flores, la mayoría de las cuales son de 4 a 5 flores. El diámetro de la flor es de 2,5 a 3,5 cm y el pedicelo mide de 3 a 5 cm de largo. El fruto es esférico u ovalado, de 1,1 a 2,5 cm de diámetro, de color rojo oscuro a negro púrpura, a veces naranja o amarillo claro. La pulpa es dura, con más jugo, de sabor dulce o ligeramente amargo, y el corazón es ovalado u ovoide, liso y de color marrón amarillento claro.
Es originaria de Europa y Asia Occidental. Crece en suelos húmedos calcáreos y terrenos de ladera. Es apta para el cultivo en suelos arenosos con capa de suelo profunda, rica en materia orgánica, buena permeabilidad y drenaje. Requiere de buenas condiciones de riego para asegurar el desarrollo del fruto y obtener frutos de alto rendimiento y calidad. Tiene una mayor tolerancia al frío que la cereza china y una menor resistencia a la sequía.
3. Cereza ácida europea
Árboles o arbustos pequeños con copas de cabeza redonda y ramas brillantes de color gris violeta o marrón claro violeta. Las hojas son obovadas a ovaladas, de 5 a 7 cm de largo, de 3 a 5 cm de ancho, con un ápice agudo y una base en forma de cuña. A menudo tienen de 2 a 4 glándulas. Los márgenes de las hojas son dentados, pequeños y limpios, y la superficie de la hoja. Es áspero, de color verde oscuro y sin pelo. El pecíolo mide entre 1 y 2 cm de largo, no tiene glándulas y las estípulas son lanceoladas y dentadas. Inflorescencia umbelada, cada inflorescencia tiene de 2 a 4 flores, el pedicelo mide de 2,5 a 3,5 cm de largo, el tubo del cáliz tiene forma de campana o de cono oblongo, sin pelo y los pétalos son blancos. El fruto es esférico u achatado, de 1,2 a 1,5 cm de diámetro, de color rojo brillante, con pulpa de color amarillo claro, sabor amargo y núcleo pegajoso. El núcleo es esférico, marrón, de 0,7 a 0,8 cm de diámetro.
Original de Europa y Asia occidental, las guindas silvestres aún no se han visto. Esta especie puede ser un híbrido natural entre la cereza de pradera y la cereza europea.
También se encuentran algunas cerezas híbridas entre esta especie y las cerezas dulces. Muchos rasgos se encuentran entre los de los dos padres. Los rasgos de la fruta tienden a parecerse más a las cerezas dulces europeas, mientras que la adaptabilidad es más hacia las guindas europeas.
Como portainjertos se utilizan guindas, con raíces principales y laterales bien desarrolladas. Tienen mayor afinidad de injerto con las guindas y tienen cierto efecto enanizante. Le gusta el suelo arenoso y es más susceptible al cáncer de raíz y a las enfermedades de las encías en suelo arcilloso. Según informes japoneses (Characteristics and Utilization of Fruit Tree Rootstocks, 1995), las guindas quedan eclipsadas debido a la infección por virus. Tiene una gran adaptabilidad, es resistente al frío, a la sequía y a las zonas áridas, y puede cultivarse con éxito en colinas y tierras arenosas.
4. Cerezo de pradera
Arbusto, de 1 a 2 m de altura. Las hojas son gruesas y duras, de obovadas a ovadas largas, de 2 a 5 cm de largo, de 0,8 a 2 cm de ancho, con un ápice agudo o redondeado y dentado romo, sin pelo en ambos lados y un pecíolo de 3 a 10 mm de largo, sin glándulas. La inflorescencia tiene forma de paraguas, sésil o de tallo corto, el diámetro de la flor es de 1,2 a 1,5 cm, el pedicelo mide de 1,5 a 2,5 cm de largo y los pétalos son blancos, oblongos-ovados. El fruto es ovalado, esférico u achatado, de 0,8 a 1,5 cm de diámetro, de color rojo o rojo oscuro. El núcleo es ovalado u ovalado, liso, puntiagudo en ambos extremos y de color amarillo brillante. Originaria de Europa central y oriental hasta Siberia, crece en estepas y estepas forestales. La selección del suelo no es estricta, es resistente al frío, a la sequía, adora la luz y comienza a dar frutos temprano.
5. Cereza Mahali
También conocida como cereza de hoja redonda. Árboles de hasta 10 m de altura. El tronco principal es corto y tiene muchas ramas, formando una copa amplia y abierta. Las ramas jóvenes y las hojas están densamente cubiertas de pelos cortos. Las hojas son redondas a ampliamente ovadas, de 3 a 6 cm de largo, con un ápice corto y puntiagudo, una base redonda o casi en forma de corazón y bordes redondeados y finamente aserrados. El pecíolo mide de 1 a 2 cm de largo. Hay de 6 a 10 flores en racimos con un diámetro de 1,5 cm. Los pétalos son blancos y ligeramente fragantes. El fruto es esférico, de unos 6 mm de diámetro, de color negro y morado y no comestible.
Es originaria de Europa y Asia Occidental. Tiene frutos amarillos, ramas llorosas, enanas y otras variedades, y se suele utilizar como portainjerto de cerezo. Las principales ventajas son: sistema radicular bien desarrollado, resistencia al frío y a la sequía, pero no tolerancia al encharcamiento; crece bien en suelos franco arenosos, pero no crece bien en suelos arcillosos pesados con malas condiciones de ventilación y esterilidad; Murieron entre 15 y 30 plantas de diez años. La muerte se debió a dos motivos: en primer lugar, algunas plántulas tenían poca afinidad con determinadas variedades; en segundo lugar, no eran resistentes a las enfermedades fúngicas.