Receta de fritura con relleno de coco rallado y maní

Ingredientes: 50 g de coco rallado, 1 kg de arroz glutinoso, 50 g de polvo seco.

Fórmula: 1. Mezclar todos los materiales, añadir agua y dejar un poco al final según la situación. Un poco de harina de arroz glutinoso puede necesitar unos 10 gramos de agua si tiene mucha agua.

2. Amasar la harina de arroz hasta casi convertirla en masa, pero procurando que toda la harina de arroz glutinoso quede bien empapada y que no quede harina seca coge una bolita de harina de arroz glutinoso que en realidad es solo; 15 gramos, agregue el relleno de maní y colóquelo en la palma de su mano. Agregue dos gotas de agua para que la superficie de la masa quede suave y húmeda, luego colóquela en una bolsa llena de coco rallado, gire suavemente la bolsa hacia la izquierda y hacia la derecha; , y todas las semillas de sésamo quedarán adheridas uniformemente;

3. Primero calentar el aceite hasta que esté 60% caliente, luego bajarlo nuevamente a 30% a 40% caliente, mantener el fuego sin cambios, poner. Coloque las albóndigas, déles la vuelta suavemente de una vez, siga dándoles vuelta, use el fondo del colador para enrollar las albóndigas hacia adelante y hacia atrás formando un círculo y luego, cuando sea apropiado, aplánelas suavemente y déjelas hasta que las albóndigas estén fritas a más del doble. su tamaño original y hasta que la superficie esté dorada y redonda. Se puede pescar.