¿Dónde está este plato local?
La cocina de Shanghai, también conocida como cocina de Shanghai, es uno de los principales platos locales de China. La cocina Benbang es otro nombre de la cocina de Shanghai y es una importante escuela de la cultura gastronómica tradicional de Jiangnan. La llamada pandilla local significa local. Se caracteriza por una salsa roja espesa y aceitosa, salinidad moderada, sabor original, sabor suave y delicioso. Los métodos de cocción comunes incluyen guisar, guisar y endulzar. Más tarde, para adaptarse al sabor ligero y refrescante que les gusta comer a los shanghaineses, los platos cambiaron gradualmente de la salsa roja original con mucho aceite a algo ligero y refrescante. Los platos locales utilizan bien el azúcar en los métodos de cocción y tienen un sabor único de Jiangnan.
Desde la apertura de Shanghai como puerto en 1843, con el desarrollo de la industria y el comercio, se han reunido comerciantes de todas direcciones y han surgido hoteles y restaurantes. En las décadas de 1930 y 1940, había 16 restaurantes locales, que incluían cocina local de Beijing, Guangzhou, Jiangsu, Yangzhou, Wuxi, Hangzhou, Fujian, Sichuan, Huizhou, Chaozhou, Hunan y Shanghai, así como platos vegetarianos. Cada una de estas cocinas de Shanghai muestra sus talentos únicos, compiten ferozmente, aprenden de las fortalezas de los demás y las integran, creando condiciones favorables para el desarrollo de la cocina de Shanghai con sabores únicos.
Introducción a la ciudad
Shanghai, también conocida como Shanghai y Shenzhen, es un municipio directamente dependiente del Gobierno Central de la República Popular China, el lugar de nacimiento del Partido Comunista de China, un ciudad central nacional, una megaciudad, una ciudad central en el área metropolitana de Shanghai y una ciudad representativa de la historia y la cultura chinas. Una ciudad famosa, una ciudad de primer nivel en el mundo. Shanghai se ha convertido básicamente en un centro económico, financiero, comercial y marítimo internacional, formando el marco básico de un centro de innovación tecnológica con influencia global.
Shanghai está situada en el este de China, en la costa occidental del Océano Pacífico y en el borde oriental del continente asiático. Es parte de la llanura aluvial del delta del río Yangtze, con una altitud promedio de 120 52'-122 12' de longitud este y 30° 40'-31 53' de latitud norte.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Shanghai