Detalles de la raíz de loto orgánica

La raíz de loto, también conocida como raíz de loto, pertenece a la familia Nymphaeaceae y es el rizoma del loto. Es gordo y anudado, con algunos agujeros tubulares en el medio, y está conectado con alambre después de romperse. Se puede comer o utilizar con fines medicinales. La raíz de loto orgánica es una verdura orgánica rica en almidón, proteínas, asparagina, vitamina C, oxidasa y alto contenido de azúcar. La plantación de raíz de loto orgánica debe realizarse de acuerdo con el modelo de producción de agricultura orgánica durante todo el proceso de producción para garantizar sus características libres de contaminación, nutritivas y de alta calidad.

Introducción básica Nombre chino: Raíz de loto orgánica Características: hipertrofia, contención Eficacia: digestiva y antidiarreica, apetecible y depurativa del calor, nutritiva y nutritiva. Modo de preparación: Se puede consumir crudo o cocido. Características morfológicas, análisis nutricional, métodos de cocción, requisitos de siembra orgánica, tecnología de siembra, características morfológicas. La raíz de loto es ligeramente dulce y crujiente. Se puede comer cruda o cocida y su valor medicinal es bastante alto. Sus raíces, hojas, flores y frutos son todos tesoros. El polvo de raíz de loto puede ayudar a la digestión, detener la diarrea, aumentar el apetito, eliminar el calor, nutrir y prevenir hemorragias internas. Es un buen alimento líquido y un tesoro nutritivo para mujeres, niños, adolescentes y personas débiles. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, se otorgaba a la comida imperial como tributo. El tallo subterráneo del loto se llama raíz de loto, que pertenece a la familia Nymphaeaceae y es un vegetal acuático. Su forma es regordeta y nudosa, con agujeros tubulares en su interior. Se divide en raíz de loto rojo, raíz de loto blanco y raíz de loto retorcida. La raíz de loto rojo es larga y delgada, con piel marrón y textura áspera, bajo contenido de agua y no es crujiente ni tierna. La raíz de loto blanco tiene una apariencia regordeta, tierna y plateada, una carne crujiente, tierna y jugosa y rica en dulzura; El polvo de raíz de loto molido es rojo, de apariencia áspera y rico en almidón. La raíz de loto se originó en la India y luego se introdujo en China. Durante las dinastías del Sur y del Norte, el cultivo de la raíz de loto era bastante común y tiene una historia de cultivo de más de 3.000 años. La raíz de loto se cultiva en todas las provincias del sur de mi país. Hay dos tipos de raíz de loto: la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva ampliamente en las provincias de Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, rizomas gruesos, carne tierna, textura crujiente, dulce y blanca, y a la gente le gusta comerla. Las diferentes partes de la flor de loto tienen diferentes nombres y todas pueden usarse como medicina. El tallo de loto se llama tallo de loto y las hojas se llaman hoja de loto y tallo de hoja de loto. El batidor de loto se llama raíz de loto y la cáscara del fruto se llama hoja de loto; el fruto es carne de loto o semilla de loto, el embrión se llama corazón de loto y el rizoma de loto se llama raíz de loto. Análisis nutricional: La raíz de loto contiene almidón, proteínas, asparagina, vitamina C, oxidasa y un alto contenido en azúcar. Comer raíz de loto fresca cruda puede eliminar el calor y aliviar los problemas, sacia la sed y los vómitos. Si se exprime la raíz de loto fresca para obtener jugo, el efecto será aún peor. La raíz de loto cocida tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y nutrir la sangre y el corazón. Por lo tanto, nutre principalmente los cinco órganos internos y tiene los efectos de la digestión, calmar la sed y el crecimiento muscular. Nutrientes: 77,9 g de agua, 1,0 g de proteína, 0,1 g de control de lípidos en sangre, 1,9 g de carbohidratos, 84 kcal de calorías, 0,5 g de fibra bruta, 0,7 g de ceniza, 1,9 mg de calcio, 51 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro Según la medicina tradicional china, la raíz de loto cruda tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. La raíz de loto cocida es dulce, cálida por naturaleza y no tóxica. El método de cocción pertenece a la familia Nymphaeaceae. Tiene un sabor ligeramente dulce y crujiente, y parece el brazo de un bebé, espeso y suave. Hay un agujero en la raíz de loto, que se puede comer cruda o cocida. Algunas personas elaboran polvo de raíz de loto para aliviar la diarrea, que es muy nutritivo. La raíz de loto no sólo tiene muchos nutrientes, sino que también tiene muchos efectos médicos. La raíz de loto cruda puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea. Los alimentos cocinados pueden fortalecer el bazo y el apetito, detener la diarrea y solidificar la esencia. Las personas mayores suelen comer raíz de loto, que puede regular el apetito, nutrir la sangre y la médula, calmar los nervios y fortalecer el cerebro, y tiene el efecto de prolongar la vida. Los frijoles mungo se rellenan con raíz de loto, se toman dos secciones, se agregan cantidades adecuadas de frijol mungo y azúcar de roca. Remoje los frijoles mungo durante 3 horas, luego rellene los agujeros de la raíz de loto, agregue azúcar de roca y una cantidad adecuada de agua y cocine. Torta de raíz de loto: 1.000 g de raíz de loto fresca, pelada y rallada, mezclada con 200 g de harina de arroz glutinoso, extendida en una vaporera y espolvoreada con 10 g de dos o tres tipos de frutas secas, como ciruelas, semillas de melón y cerezas. Cocer al vapor a fuego alto durante 20 minutos, sacar, dejar enfriar, cortar en rodajas rectangulares, espolvorear con azúcar antes de servir. Tiene un sabor dulce y suave, fortalece el bazo y los aperitivos. Gachas de raíz de loto 100 gramos de arroz japonica 200 gramos de rodajas de raíz de loto * * * Gachas de avena cocidas y sazonadas con azúcar. Arroz glutinoso y rodajas crujientes de raíz de loto: Retire ambos extremos de la raíz de loto, llene el agujero con arroz glutinoso, cocine a fuego lento hasta obtener rodajas crujientes, sumérjalo en azúcar y cómelo, se puede utilizar como aperitivo para todas las edades. Rodajas de raíz de loto con miel: lavar las raíces de loto, cortar un extremo en tallos, darles la vuelta y escurrirlas al vapor a fuego alto durante 40-50 minutos, sacarlas y enfriarlas en agua fría, quitarles la piel y cortarlas en trozos de 1 cm; ; rociar con miel. La raíz de loto contiene una gran cantidad de vitaminas y tiene efectos refrescantes y cálidos sobre la sangre. La raíz de loto también es rica en vitamina K, que tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos y ayuda a prevenir las úlceras bucales que salen de la escuela. La miel tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y promueve la regeneración celular. La raíz de loto tiene un alto contenido de almidón, bajo contenido de agua, una textura glutinosa pero no crujiente y es adecuada para hacer sopa. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua, es crujiente, tierna y jugosa, y es más adecuada para aderezo frío o salteado. Además de los alimentos frescos tradicionales (fritos, guisados, al vapor, marinados, sándwich de raíz de loto), el polvo de raíz de loto es bien conocido.

Luego están las hojas de loto secas, que pueden usarse como "abrigo" para verduras al vapor. Después de un procesamiento profundo, también puede probar los fideos de raíz de loto, las judías de raíz de loto, la raíz de loto enlatada, el té de hojas de loto, la torta de raíz de loto, la raíz de loto salada, la raíz de loto confitada, etc. También hay una raíz de loto picante muy deliciosa, que es picante pero no grasosa. Requisitos del cultivo orgánico La raíz de loto orgánica es una verdura orgánica. Todo el proceso de producción de plantación de raíz de loto orgánica debe realizarse de acuerdo con el modelo de producción de agricultura orgánica, es decir, todo el proceso de producción debe seguir estrictamente los estándares técnicos de producción de alimentos orgánicos, es decir, sin pesticidas, fertilizantes químicos, No se utilizan reguladores de crecimiento y otras sustancias químicas, y no se utiliza tecnología de ingeniería genéticamente modificada, y debe ser completamente controlado y revisado por una agencia independiente de certificación de alimentos orgánicos. Por lo tanto, la producción de raíz de loto orgánica debe cumplir con los requisitos de calidad del entorno de producción y las especificaciones técnicas de producción de alimentos orgánicos para garantizar sus características libres de contaminación, nutritivas y de alta calidad. Tecnología de plantación 1, selección de variedades 1.1, seleccione las variedades locales Da Zihong y Meirenhong que sean adecuadas para las condiciones ecológicas locales como principales variedades de plantación. Utilice 1,2 raíces de loto principales puras y raíces de loto secundarias más grandes como semillas, con al menos dos nudos completos, yemas terminales completas, yemas laterales y yemas de hojas, sin mezcla mecánica, daño por insectos o daño mecánico. 2. Para la preparación y fertilización de la tierra, elija una parcela baja, excave un pequeño estanque de 50 a 80 metros de profundidad, cubra el fondo con una película plástica y luego llénelo con tierra nutritiva de 30 a 50 cm de espesor. Compacte e riegue hasta que toda la tierra nutritiva esté sumergida. Después de 3 a 5 días, planee plantar [1] 3, planta 3.1. Cuando la temperatura promedio diaria supera los 15°C y la temperatura del suelo supera los 12°C, la siembra en esta zona generalmente se lleva a cabo de marzo a abril y la siembra se realiza a tiempo. 3.2 Densidad de plantación: distancia entre hileras de 2 a 2,5 m, distancia entre hoyos de 1 m. Generalmente se plantan entre 600 y 700 semillas de loto por acre. 3.3 El método de plantación adopta el método de plantación oblicua. La cabeza de la raíz de loto está enterrada en el barro de 10 a 13 cm, la sección de la cola está ligeramente hacia arriba y la inclinación delantera y trasera es de 20 a 25 grados; las semillas están opuestas entre sí y las cabezas de las raíces de loto circundantes apuntan hacia el campo. 4. Manejo del campo 4.1 Cultivo y deshierbe Desde la plantación hasta el sellado de las hojas de loto, el cultivo y el deshierbe deben realizarse 2 o 3 veces en el tiempo, la primera vez antes de que germinen las hojas de loto, la segunda después de que aparezcan las hojas flotantes y la tercera. tiempo después de que aparecen las hojas de loto. 4.2 Aderezo Todo el proceso de crecimiento de las raíces de loto se obtiene básicamente del suelo nutritivo original, por lo que básicamente no es necesario el aderezo. Pero el fertilizante base debe aplicarse en cantidades suficientes. 4.3 Ajuste del nivel de agua Las raíces de loto tienen diferentes necesidades de agua en diferentes etapas de crecimiento. El principio de ajustar el nivel del agua debe ser de poco profundo a profundo y luego de profundo a poco profundo. El nivel del agua se mantiene entre 5 y 10 cm antes de plantar las hojas en pie. A medida que las hojas en pie crecen, el nivel del agua puede subir a 30 a 60 cm y el nivel del agua puede bajar a aproximadamente 5 cm durante la etapa de raíz de loto. Drene las raíces de loto entre 15 y 20 días antes de recogerlas para facilitar la recolección. 4.4 Cuando las raíces de loto crecen vigorosamente, las puntas de las raíces de loto cercanas a la cresta deben apuntar al campo en cualquier momento y revisarse cada 3 a 5 días. Cuando las hojas recién emergidas están a aproximadamente 1 m de distancia de la cresta del campo, la punta de la raíz de loto subterránea está cerca de la cresta del campo. La punta de la raíz de loto es muy tierna, por lo que generalmente se prepara por la noche, cuando la cabeza de la raíz de loto está girando. 4.5 Prevención de plagas y enfermedades 4.5.1 Principios de prevención y control De acuerdo con la política de protección fitosanitaria de "prevención primero, manejo integral", comenzando por todo el ecosistema del campo de loto, se utilizan de manera integral diversas medidas de prevención y control para crear condiciones que no son conducentes a la reproducción de enfermedades, pastos, insectos y otras plagas y son propicios para la reproducción de plagas tales como enfermedades, pastos e insectos. Las condiciones ambientales para la reproducción de enemigos naturales mantienen el equilibrio del ecosistema del campo de loto y la biodiversidad, y controlan. plagas por debajo del umbral económico permitido. 4.5.2 Principales enfermedades y plagas de insectos 4.5.2.1 La principal enfermedad es la pudrición. La principal plaga mencionada en 4.5.2.2 es la vara de oro que se alimenta de raíces de loto. 4.5.3 Métodos de prevención y control 4.5.3.1 La pudrición de la raíz del loto y la enfermedad rígida de la raíz del loto pueden controlarse mediante la selección de variedades resistentes a las enfermedades, la rotación de cultivos y la fertilización racional. 4.5.3.2 La vara de oro que se alimenta de loto se puede controlar alimentando larvas de locha y anguila. La dosis de larvas de locha o anguila es de 500 a 800 por acre. (Este es un método general. La rotación de cultivos a pequeña escala en la agricultura orgánica puede prevenir la aparición de esta enfermedad.) 4.6 Las raíces de loto se pueden cosechar continuamente después de que dejen de crecer (generalmente desde finales de septiembre del año en curso hasta el finales de junio del año siguiente).