Cómo hacer bollos de azufaifa al vapor, cómo hacer deliciosos bollos de azufaifa al vapor y cómo hacer bollos de azufaifa al vapor en casa.

Pasos

1. Vierta la harina media y la harina alta en un recipiente, agregue el polvo para hornear y el azúcar blanca.

2. Utilice 100 g de agua tibia para amasar bien hasta obtener una masa dura.

3. Cubrir con film transparente y dejar reposar hasta que doble su tamaño.

4. Dividir en 12 partes iguales y amasar uniformemente durante 15 minutos.

5. Coge una pequeña porción de masa y enróllala hasta darle forma cilíndrica alargada.

6. Rodea los dátiles rojos con un cilindro largo, dejando cierta distancia entre las uniones.

7. Moja un poco de agua en las juntas de ambos lados y pégalas formando una gota.

8. Haz la otra masa en secuencia y apila los 6 pétalos en forma de gota con las puntas hacia adentro para formar un bollo completo de azufaifa al vapor.

9. Corta un dátil por la mitad y córtalo en varios pétalos.

10. Corta la azufaifa en pétalos, coloca el interior hacia abajo y el lado hacia arriba en el medio del bollo de azufaifa al vapor para hacer los estambres.

11. Ponlo en la olla, apaga el fuego y déjalo reposar unos 30 minutos (en invierno se necesita agua tibia en la olla) hasta que doble su tamaño.

12. Abre el agua fría y cocina al vapor durante 15 minutos, luego abre la tapa después de 3 minutos.