¿Cuánto tiempo se pueden conservar las tortas de yuca?

Si compras yuca dulce fresca, estará lista para comer en unos días. Puedes guardarla dentro de casa sin lavarla y te durará cinco o seis días sin ningún problema.

Si planeas conservar la yuca para el consumo a largo plazo, puedes pelar la piel interior y exterior de la yuca, cortarla en secciones, limpiarla y ponerla en una bolsa de plástico para congelarla.

También puedes cortar la yuca pelada en rodajas, secarlas al sol, meterlas en una bolsa plástica y sellarlas, para luego sacarlas y remojarlas cuando sea necesario.

50 g de mantequilla

40 g de azúcar glass

15 g de huevos

80 g de almidón de tapioca

10 g de harina para repostería

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Cantidad adecuada de semillas de sésamo

Pasos:

0. Seguir los pasos generales para hacer galletas, ablandar la mantequilla, agregar el azúcar glass y remover.

1. Añade los huevos en dos tandas, bate bien y luego añade la siguiente vez.

2. Vierta el almidón de tapioca, la harina baja y las semillas de sésamo y mezcle uniformemente con una espátula.

3. Forme bolitas con las manos y luego presione suavemente el centro con las manos para formar una forma achatada.

4. Introducir en el horno a 170 grados durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Ten cuidado al manipularlo después de hornearlo, de lo contrario las galletas crujientes se romperán.