¿Cómo hacer coliflor ecológica?
Ingredientes necesarios
1 coliflor ecológica, 50g de manteca de cerdo, un poco de ajo, un poco de mijo y pimienta, una cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco aceite de cebolla verde, un trozo de cebolla verde, una cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, un poco de glutamato monosódico, pescado al vapor y 5 g de salsa de soja.
Pasos de práctica
1. Primero preparamos 1 coliflor ecológica. Los tallos deben estar verdes y sueltos. Este brócoli es tierno y delicioso. Retira la coliflor una a una a lo largo de las raíces, y luego córtala en trozos del mismo tamaño, para que se cocinen por igual y queden riquísimos.
2. Preparar primero los ingredientes auxiliares, 50 gramos de manteca de cerdo, primero cortada en tiras y luego en partículas, que se utiliza para refinar la manteca. Se pican unas rodajas de ajo para darle más sabor. Corta unos cuantos pimientos de mijo en canicas. Si te gusta la comida picante, puedes pedir más cebollas verdes también cortadas en canicas.
3. Empezar a sofreír, lavar la olla y secarla, añadir la cantidad adecuada de aceite y escurrir la coliflor. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega la coliflor y escurre después de 3 segundos. El objetivo es que la coliflor quede firme, seca y crujiente. Agrega un poco de aceite de cebolleta, sofríe la manteca, deja que suelte aceite y refina el residuo de aceite. La manteca de cerdo la hace fragante. La manteca de cerdo tiene un fuerte poder de adsorción y puede adsorberse en la coliflor, lo que la hace más deliciosa.
4. Después de que el residuo de aceite esté dorado, añade los ingredientes. Sofreímos los ingredientes a fuego lento, añadimos la coliflor y sofreímos durante 5 segundos.
5. Para los siguientes condimentos, agregue un poco de sal, un poco de azúcar o glutamato monosódico para que la coliflor tenga un aroma uniforme. Hierva 5 gramos de salsa de soja de pescado al vapor, que está muy picante y fragante, de modo que. la salsa de soja y la coliflor se pueden mezclar bien. La fragancia se resalta por completo. El fuego debe ser muy grande. Simplemente súbelo más alto en casa. Para mantener la coliflor crujiente, cocínela tan pronto como huela fragante.