Cómo hacer patas de pollo al limón picantes y agrias

1. Ingredientes: patas de pollo, limón, ajo, mijo, jengibre, cilantro, salsa de soja fría, aceite de sésamo, vinagre de arroz, vinagre maduro, agua helada, vino para cocinar, azúcar, vino blanco.

2. Preparar las patas de pollo, cortar las uñas, enjuagar y reservar.

3. Corta las patas de pollo en trozos pequeños, así quedarán más ricas.

4. Poner las patas de pollo procesadas en la olla con agua fría y verter el vino de cocción. Cocine las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición y cocinar durante 8 minutos.

5. Utilice una espumadera para retirar rápidamente las patas de pollo cocidas y ponerlas en el agua helada preparada para que se enfríen.

6. Cortar el pimiento mijo en aros pequeños, cortar el ajo en rodajas, cortar el limón en rodajas y picar el cilantro.

7. Prepara un bol cerrado y vierte primero el vinagre de arroz y el vinagre maduro.

8. Vierta la salsa de soja fría o la salsa de soja fresca.

9. Añade el ajo picado.

10. Vierta el vino blanco.

11. Añade azúcar. También se puede añadir azúcar según vuestro propio gusto.

12. En este momento, las patas de pollo están completamente frías. Escurrir y verter en un tazón grande.

13. Por último añadir las rodajas de limón y el mijo.

14. Por último añadir el cilantro y sellar o envolver con film transparente. Mételo en el frigorífico más de 5 horas antes de sacarlo y comerlo.